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凍肉切片機的取材和固定的相關知識

來源：濱州市鴻祥瑞機械加工廠 2021年12月22日 13:16 271

　　凍肉切片機是一種專門切凍肉的設備，在各大飯店都會用到它，其切肉效率高，耐磨性好，在進行工作的時候，一般要準確地按部位取材，標本取材按照各部位和性質(zhì)的不同，根據(jù)要求規(guī)范化取材，關于取材和固定的相關知識如下：

　　1、小塊組織固定法：這是常用的方法，凍肉切片機從動物體取下的小塊組織，須立即置入液態(tài)固定劑中進行固定，通常，標本與固定液的比例為1:4～20；

　　2、蒸汽固定法：比較小而厚的標本，可采用鋨酸或甲醛蒸汽固定法。如血液涂片，則應在血片未干燥前采用鋨酸或甲醛蒸汽接觸固定；

　　3、在用凍肉切片機其進行切片的時候，我們常用的固定液有10%甲醛固定液和95%乙醇固定液；

　　4、注射、灌注固定法：某些組織塊由于體積過大或固定液很難滲入內(nèi)部，或需要對整個臟器或整個動物體進行固定；

　　5、采用注射固定或灌注固定法，將固定液注入血管，經(jīng)血管分支到達整個組織和全身，從而得到充分的固定。

　　綜上所述，凍肉切片機的取材和固定是需要遵循一定的要求的，不同的取材部位，其要求也不一樣，不同的固定方法，其所取用的材料不一樣，自然優(yōu)勢也不一樣，可以根據(jù)材料的種類，還有所切的凍肉的厚度，來進行取材和固定。

關鍵詞：切片機

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