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關(guān)于真空包裝食品包裝袋
關(guān)于真空包裝食品包裝袋
什么是真空包裝袋
所謂的真空包裝袋指的是講產(chǎn)品放入一個特定的密封袋子里,然后抽去里面的空氣,使抽去空氣后的袋子達(dá)到一定的真空度的包裝方法。袋子里面的空氣*抽出,使袋子處于空氣稀少,低氧的狀態(tài),讓微生物沒有生存的條件,以達(dá)到保證食品的新鮮度和延長食品的保值期。(注:水果和蔬菜屬于鮮活食品,尚在進(jìn)行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少)
食品真空包裝袋的分類
塑料袋內(nèi)真空包裝袋:該包裝方法是采用兩個袋子,一個是外袋,一個是內(nèi)袋。外袋采用普通的復(fù)合印刷食品袋,內(nèi)袋采用的是真空包裝袋。
鋁箔真空包裝袋又稱純鋁袋或者鋁箔袋:該包裝在工藝上把高密度的金屬(鋁)集合在袋子上,增加袋子的阻隔性能,遮光 ,常常用于茶葉的內(nèi)包裝和蒸煮袋.
其他真空包裝袋:該包裝采用PA(尼龍)/PE(增強)或者PA(尼龍)/RCPP、PET/PE、PET/RCPP 等其他材料配合使用,起功能如下
各種食品真空包裝袋的主要材料和其特性
pe適合低溫使用,常常用于冷凍食品的真空包裝,或普通的水煮產(chǎn)品也可使用(切記:非高溫蒸煮袋)
RCPP又稱(cpp)適合高溫的蒸煮用,是生產(chǎn)高溫蒸煮袋的常用材料
PA(尼龍)是為了增加物理強度,耐穿刺性能。是蒸汽煮袋和液體袋的常用材料,使用尼龍可以增強袋子的嫩性抗壓性。(注:曾測試采用厚度為8c的pa/pe的液體袋裝2.7kg的水從2米高空摔下后無破損)
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