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  一般鮮魚做成魚泥會采用兩種設備一種是斬拌機、一種是魚肉分離機；種斬拌機是通過斬刀高速旋轉的斬切作用，將整條魚包含魚骨斬切成為魚泥，而第二種魚肉分離機，首先要將整條魚切成兩半放入設備內部，將魚肉跟魚刺，魚皮分離出來。

  設備原理：

    斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬切成為肉泥或肉餡，還可以將輔料、冰片、水或者肉餡、肉泥在一起攪拌均勻。

  設備特點：

    諸城市鵬啟食品機械生產的斬拌機*采用不銹鋼原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生使用標準，工藝、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

  適用范圍：

    一般斬拌機主要用于肉丸加工、魚丸加工、腸類加工、餡料加工、千葉豆腐加工、魚豆腐加工等等一些食品的加工使用。

  設備分類：

    斬拌機主要分為：20型斬拌機、40型斬拌機、80型斬拌機、125型斬拌機這4種型號較為常用，還根據斬拌機斬刀的轉速分為雙速斬拌機、變頻斬拌機兩種。

  設備配置：

  諸城市鵬啟食品機械有限公司專業(yè)生產肉制品加工機械、果蔬加工機械、調味品加工機械、殺菌等設備，歡迎新老用戶前來參觀選購