水產(chǎn)飼料生產(chǎn)線都經(jīng)過較細(xì)的粉碎才能滿足動(dòng)物消化的需要和制粒要求。適宜的粉碎細(xì)度受動(dòng)物生長階段、營養(yǎng)需要及飼料加工工藝和設(shè)備等因素的影響。合理的粉碎細(xì)度選擇也是降低成本、提高產(chǎn)能和保證產(chǎn)品質(zhì)量的必然要求。
1、水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)對(duì)粉碎細(xì)度的要求
水產(chǎn)動(dòng)物消化道較短,為加快消化吸收,水產(chǎn)飼料應(yīng)該比畜禽飼料的粉碎粒度更小,如生產(chǎn)鰻魚、對(duì)蝦飼料,其粒度要達(dá)到80~120目。此外,水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料蛋白質(zhì)含量高、碳水化合物含量低,而且飼料顆粒結(jié)構(gòu)緊密,要求具有較高的粘結(jié)性和耐水性。
2、生產(chǎn)加工對(duì)粉碎細(xì)度的要求
如果粉碎細(xì)度太大,通過環(huán)?;驂狠仌r(shí)所耗能量相對(duì)升高,而且會(huì)影響制粒和膨化的質(zhì)量,導(dǎo)致飼料顆粒容易破碎,水中的穩(wěn)定性也較差。適宜的粉碎細(xì)度在水產(chǎn)飼料加工中起著重要的作用。物料粉碎細(xì)度越小,就越容易吸收調(diào)質(zhì)器內(nèi)的蒸汽,從而更充分的糊化。
除了粉碎細(xì)度,物料顆粒大小的分布范圍對(duì)加工也有很重要的影響。一般來說,物料顆粒大小的分布范圍越小越好。對(duì)于先粉碎后配料的生產(chǎn)工藝來說,由于在加工前段將原料分別單獨(dú)粉碎,在后續(xù)混合工段中很難將顆粒大小限制在一個(gè)比較窄的范圍。因此,一般水產(chǎn)飼料生產(chǎn)工藝采取先配料后粉碎工藝或者二次粉碎的加工工藝。
3、飼料混合均勻度對(duì)粉碎細(xì)度的要求
對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物來說,顆粒飼料滿足一定的水中穩(wěn)定性才能滿足動(dòng)物攝食的需要。飼料要獲得較高的水中穩(wěn)定性,一方面要求物料細(xì)度足夠細(xì),另一方面還要求飼料原料能夠混合均勻。從混合均勻角度來看,一般要求物料中的95能夠通過177~250μm的篩網(wǎng)。特別生產(chǎn)直徑在0.8~1.5mm或者更小的顆粒,粉碎細(xì)度的要求就要更高。在決定飼料粉碎細(xì)度時(shí)有一個(gè)基本原則就是粉碎的顆粒直徑不能大于環(huán)模的1/3。
4、飼料沉浮及穩(wěn)定性對(duì)粉碎細(xì)度的要求
好的粉碎粒度使飼料容易形成緊密的粘結(jié),從而提高顆粒的密度,使飼料更容易沉水。此外,較小的粉碎顆粒有更大的表面積,在制粒時(shí)使顆粒結(jié)合的更緊密,從而防止飼料的浸水和潰散,提高了飼料的水中穩(wěn)定性。如果顆粒結(jié)合不緊密的話就使飼料在水中容易潰散從而影響水質(zhì)。