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全自動包子機的操作步驟是怎樣的?

來源:長沙旭眾機械設備有限公司   2021年09月10日 16:53   9139
   旭眾生產(chǎn)的包子制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。廣泛適用于賓館、飯店、食堂、個體店等包子、饅頭面食加工行業(yè)。包子機、自動化程度相當高,只需將和好的面和陷放入機器,5分鐘后,熱乎乎的包子就會一個接一個的出爐銷售了。包子機原理簡單,操作簡單,一個人即可操作,而且包子機基本繼承了手工制作包子的流程,口感和外觀比手工包子有過之而無不及。
那么包子機生產(chǎn)包子的操作步驟是如何的呢?以下來介紹:
1、事前準備:先用把面與餡料和好;
 
   和面可以使用自動和面機,可使面更柔軟更有韌性,節(jié)省人力與時間;再使用全自動壓面機反復壓面,使用面韌性十足,面筋高,后期制作包子、饅頭、酢餅等口感好;使用和面機與壓面機的好處在于,它們工作原理與手工制作是一樣的,不會破壞面團組織結(jié)構(gòu),更有比手工加好的力度與均衡度;量大,一次性和面壓面就可達10公斤面粉以上,大的節(jié)省了時間與人力。
 
2、和餡。
 
3、調(diào)試好包子機的工作狀態(tài)。
 
4、將和好的面和陷分別送入機器,然后機器會根據(jù)用戶的調(diào)控,將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團的組織成分,面筋度高、口感好,接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好,然后通過機器內(nèi)的切割器自動進行切割,變成包子標準狀,再通過傳送帶送入蒸箱,加溫,經(jīng)過5分鐘的蒸烤,成為產(chǎn)成品。熱乎乎的包子也就可以出爐了。
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