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   豬蹄解凍機整機采用SUS304材質(zhì)制造，有效防止設備銹蝕與損壞。本設備設計科學，使用方便，勞動強度低，耗費人力少，自動化程度高。本產(chǎn)品*符合GMP、HACCP的認證要求，衛(wèi)生，是食品加業(yè)的理想設備。

  該機采用流動水為解凍介質(zhì)，通過鼓泡發(fā)生裝置，產(chǎn)生氣泡將水翻騰流動，從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池（溫度維持在15至20℃左右），水從恒溫池流入解凍機內(nèi)，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，從投料到出料這段時間，解凍池內(nèi)的水從解凍池進入到恒溫池進行溫度的中和置換，然后回流到解凍池內(nèi)，如此循環(huán)利用，節(jié)約能源的消耗。

采購解凍機時應注意什么呢？

  一、解凍機常用的加熱方式有電加熱、蒸汽加熱兩種，電機熱一般采用加熱管加熱，加熱管的溫度比較高，如果與食品接觸容易損傷物料，所以解凍機采用副水箱加熱再通過循環(huán)水泵循環(huán)到設備內(nèi)進行解凍。

  二、豬蹄的體積比較大，在采購解凍機時應選擇比常規(guī)解凍機高度高的解凍機，這樣才能滿足豬蹄解凍的產(chǎn)量。

  三、豬蹄表面有大量的油，采購時材質(zhì)使用SUS304不銹鋼，這樣才能保證在使用 過程中不生銹不腐蝕。