欧美日韩福利电影一区二区三区四区,中文子幕av一区乱码,国产精品久久久久精品一区二区

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

一文讀懂魚豆腐生產(chǎn)線新型加工工藝的介紹

來源：諸城市金博威食品機(jī)械有限公司 2021年08月02日 17:33 1407

　　做魚豆腐生意的都知道，一方面想要多賣貨，總想多生產(chǎn)點豆腐，另一方面又怕壓貨，擔(dān)心貨品過多賣不出去，一旦賣不完，囤在店里很容易變質(zhì)，只能被迫扔掉。但是，通過應(yīng)用新技術(shù)，魚豆腐生產(chǎn)線改進(jìn)了加工工藝，提升了豆腐制作的品質(zhì)和制作效率，讓商家再也無需擔(dān)心囤貨帶來的經(jīng)濟(jì)損失。

　　魚豆腐生產(chǎn)線的新型加工工藝：

　　一、材料

　　冷凍魚糜、大豆蛋白、木薯淀粉、植物油、香辛料等。基料中魚糜50%、大豆蛋白16%、木薯淀粉6%、植物油5%、冰水23%。

　　二、工藝流程

　　魚糜解凍→配料→斬拌→成型→蒸煮→油炸→鹵制→真空封裝→高溫殺菌。

　　1、斬拌工藝：

　　先將魚糜加入斬拌機(jī)，低速斬拌，依次加入其他輔料(鹽1.5%、味精0.3%、姜汁4%、蛋清3%、復(fù)合磷酸鹽0.3%、小蘇打0.3%、轉(zhuǎn)谷酰胺酶0.4%、氯化鈣0.8%)，斬刀開高速，斬拌直至冰全部融化且基料溫度保持在12℃以下。

　　2、鹵制配方：

　　以1份高湯質(zhì)量計算，香辛料按照辣椒3.0%、花椒1.0%、桂皮1.0‰、八角2.3‰、良姜1.0‰、陳皮1.0‰、甘草1.6‰、香果1.6‰、小茴香2.6‰、白芷1.3‰、草果1.3‰、香葉1.0‰、肉豆蔻1.2‰、紅豆蔻1.2‰、丁香0.6‰、山楂0.5‰、檸檬0.3‰配制；其他輔料按照食用油15%、食鹽2.5%、白糖8.0%、老抽3.0%、豆瓣醬4.0%、味精3.0%。

　　3、高溫殺菌：115℃高溫殺菌15min。

　　魚豆腐生產(chǎn)線的出現(xiàn)，讓你不用擔(dān)心庫存積壓，堅持現(xiàn)做現(xiàn)賣，無庫存積壓，為消費者提供新鮮出爐的美味，給消費者一個放心的消費。

　　友情提醒：本文僅供參考，如有不當(dāng)，歡迎留言指正和交流。

關(guān)鍵詞：豆腐生產(chǎn)線斬拌機(jī)

上一篇：貼標(biāo)機(jī)優(yōu)缺點分析

下一篇：貼標(biāo)機(jī)作業(yè)原理介紹

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

諸城市金博威食品機(jī)械有限公司

進(jìn)入展臺在線留言