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小型切肉機設備如何使用?

來源：廣州旭眾食品機械有限公司 2021年07月26日 14:12 3321

　　小型切肉機是肉類加工企業(yè)在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

　　小型切肉機采用雙滾刀結構，有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理，結構大至相同，都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生、切肉效果好等優(yōu)點。刀具采用外置懸臂式設計，拆洗方便，衛(wèi)生更有保障，如果加工不同厚薄的肉片，肉絲，肉粒，只需換上相應的刀具就可以實現(xiàn)，一機多用。

　　小型切肉機設備優(yōu)點：

　　機內裝有安全保護開關，當?shù)毒咄饴稌r，機器自鎖不能啟動以保安全。

　　機器刀片為不銹鋼材料，特殊淬火工藝。

　　高強度籠式機身緊湊結構，表面拋光拉絲處理。

　　采用優(yōu)化衛(wèi)生設計，方便清洗。

　　鋒利耐久，真正食品機械專用刀片。

　　刀片用特殊不銹鋼材料制造，經久耐用。缷下的刀具，直接放置6度以下地冰箱內。

　　小型切肉機的使用方法：

　　使用切肉片機前，切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。使用切片機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后，先關掉切肉機電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上。開空機甩水份，再涂上食用油即可。需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。

關鍵詞：切肉機切片機

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