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雙絞龍拌餡機(jī)的工作原理是什么？

來源：諸城市超然食品機(jī)械有限公司 2021年07月13日 17:04 2198

　　雙絞龍拌餡機(jī)采用蝸輪蝸桿傳動(dòng)方式，安全可靠，質(zhì)量耐用。機(jī)器采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，光滑耐磨，產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。本機(jī)適合肉類加工行業(yè)，單位或?qū)W校飯?zhí)?，酒店餐館，食品配送中心等單位使用。

　　雙絞龍拌餡機(jī)的工作原理：在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能較大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。此機(jī)雙軸攪拌，可正反轉(zhuǎn)變換，大大的提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求，并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走，對(duì)物料中的細(xì)菌進(jìn)行無氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期。不銹鋼制造便于清洗，采用自動(dòng)控制開啟關(guān)閉箱蓋，出料蓋，方便省力。

關(guān)鍵詞：拌餡機(jī)

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