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隨著人們對(duì)于食品要求的不斷提高，食品的包裝技術(shù)也在不斷地更新當(dāng)中，保持食品原有的新鮮度，是人們所追求的目標(biāo)，一款具有氣調(diào)保鮮功能的氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)就可以輕松解決食品新鮮度的問題。那么氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)是如何對(duì)食品進(jìn)行保鮮的呢？下面就來一起具體分析一下。

一、作用原理。氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)采用的氣調(diào)保鮮技術(shù)，它的工作原理是通過將食品包裝內(nèi)的空氣抽出之后，再將過氣體混配設(shè)備將氧氣、氮?dú)狻⒍趸嫉榷喾N氣體混合在一起，根據(jù)一定的比例的氣體充氣食品包裝盒內(nèi)，從而達(dá)到減少微生物繁殖，實(shí)現(xiàn)保持食品新鮮度的一種包裝形式。

二、應(yīng)用市場(chǎng)。氣調(diào)保鮮技術(shù)目前主要應(yīng)用于三個(gè)方面：新鮮肉類，例如豬肉、牛肉類產(chǎn)品，熟食類，例如鹵味鴨制品，果蔬類、例如凈菜、菌菇類產(chǎn)品，這些都是屬我們身邊每天都需要消耗的食品，因此，在中國(guó)這個(gè)較大的人口大國(guó)中，氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)的應(yīng)用前景非常廣闊。

三、根據(jù)產(chǎn)品不同要求也不同。食品各種各樣，每種食品都有其特性，不同的食品在使用氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)時(shí)要求也不同。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1、紅色冷鮮肉，可以采用高氧含量與二氧化碳混合而成的氣體，這樣可以保持紅肉新鮮的色澤和降低食品變質(zhì)的速度。

2、熟制食品類，可以采用氮?dú)夂投趸冀M成的混合氣體可以達(dá)到防腐及微生物的繁殖。

3、新鮮的魚類，可以采用氧氣、氮?dú)?、二氧化碳組合而成的混合氣體，這樣可以同時(shí)減少微生物的繁殖速度。

4、烘焙類食品，可以采用二氧化碳和氮?dú)饨M合而成的混合氣體可以達(dá)到防止霉變和防腐的效果。

5、新鮮的水果，采用低氧、高二氧化碳與氧氣組合的混合氣體，可以保持新鮮果蔬的呼吸而達(dá)到保護(hù)果蔬的新鮮度。

綜上所述，氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)是通過一種氣調(diào)保鮮技術(shù)來達(dá)到對(duì)食品進(jìn)行保鮮的一種全新的包裝形式，而這種包裝形式的誕生，在市場(chǎng)當(dāng)中取得在非常好的反饋，也普遍取得了消費(fèi)者的認(rèn)可，很多高校食品科研機(jī)構(gòu)也在運(yùn)用氣調(diào)保鮮技術(shù)對(duì)市場(chǎng)上較為普遍的食品進(jìn)行著氣調(diào)保鮮實(shí)驗(yàn)，隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，氣調(diào)保鮮拉伸膜包裝機(jī)的功能也在進(jìn)行著不斷的改進(jìn)，也在隨著市場(chǎng)的不斷變化和需求中進(jìn)行著不斷的更新當(dāng)中……