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商用廚房設(shè)備廠家如何選擇?看他產(chǎn)品是否具備這5個(gè)原則

來源:陜西琳達(dá)廚具有限責(zé)任公司   2021年06月05日 10:06   3038

做好餐飲,除了有好的廚師,好的商用廚房設(shè)備也是不可少的。什么才是好的廚房設(shè)備呢?不是價(jià)格高,而是“合適”才是好的廚房設(shè)備。選擇好的廚房設(shè)備,就要選擇好的商用廚房設(shè)備廠家

商用廚房設(shè)備

下面琳達(dá)廚具告訴你,好的商用廚房設(shè)備廠家如何選擇?看他產(chǎn)品是否具備這5個(gè)原則。

原則一:安全衛(wèi)生原則

商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員運(yùn)用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護(hù)裝置,如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。在衛(wèi)生方面,商用廚房設(shè)備的用材要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇,內(nèi)壁應(yīng)該由食品級不銹鋼板制成,嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁運(yùn)用鍍鋅板或刷油漆。

原則二:經(jīng)濟(jì)可靠原則

購置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)適用性。特別要對同類型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析,力求 以適當(dāng)?shù)耐度?,購置到效用好、適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。

原則三:高性價(jià)比原則

主要是看商用廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一致,能不能達(dá)到要求,同時(shí)要看指標(biāo)能維持多長時(shí)間,性能和價(jià)格要成正比。

原則四:實(shí)用便利原則

餐廳員工流動(dòng)性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備,不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用,并且容易修理。

原則五:節(jié)能低耗原則

由于國家對排放等調(diào)控力度越來越大,節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流,節(jié)能性好的廚房設(shè)備,熱效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。

商用廚房設(shè)備

不管是飯店廚房設(shè)備,還是學(xué)校廚房設(shè)備、醫(yī)院廚房設(shè)備、機(jī)關(guān)單位廚房設(shè)備等,在尋找商用廚房設(shè)備廠家的時(shí)候,都可以參考以上5個(gè)原則。確保您購買到“合適”的商用廚房設(shè)備。

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