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殺菌鍋在食品加工行業(yè)中*的原因是什么？

來源： 2021年05月14日 09:07 843

　　殺菌鍋的目的是對各種適用于高溫殺菌的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，使產(chǎn)品在常溫下可以保存更長的時間，并且用戶可以大量生產(chǎn)。更有利于長途運輸，在一定時期內(nèi)產(chǎn)品不會與外界接觸，使產(chǎn)品可以長期保存而不會變質(zhì)。適用于罐頭食品，肉，魚，玉米，蔬菜，乳制品和其他軟包裝產(chǎn)品，錫罐和玻璃瓶的軟包裝。解決了高溫殺菌過程中產(chǎn)品在鍋中旋轉(zhuǎn)和罐頭食品在保質(zhì)期內(nèi)不會分層沉淀的問題。

　　殺菌鍋的殺菌原理簡單，操作方法也非常簡單。它不需要復(fù)雜的操作方法。只需幾個簡單的步驟即可營造一個安全，衛(wèi)生和健康的食品環(huán)境。更有價值的是，它可以根據(jù)實際情況執(zhí)行不同的消毒程序，基本上可以殺死一些對人體有害的細(xì)菌。

　　殺菌鍋使用一定壓力的蒸汽作為熱源(或電加熱或液化氣和天然氣的直接燃燒)，具有加熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液體物料沸騰時間短，加熱溫度易于控制的特點。內(nèi)殼(內(nèi)鍋)由耐酸和耐熱的奧氏體不銹鋼制成，配有壓力表和安全閥，具有外形美觀，安裝方便，操作方便，安全可靠的特點。

　　1、內(nèi)鍋體(內(nèi)鍋)由耐酸，耐熱的奧氏體不銹鋼制成，并配有壓力表和安全閥。

　　2、鍋內(nèi)溫度更均勻，節(jié)約能源，避免鍋內(nèi)熱量散失和操作過程中高溫燙傷。安裝在鍋的上水位，以方便及時補充湯。

　　3、殺菌鍋廣泛用于糖果，制藥，乳制品，葡萄酒，糕點，蜜餞，飲料，罐頭食品，燉食品等食品加工中。它也可用于大型飯店或食堂中作湯，做飯，燉，煮粥等。它是提高食品加工質(zhì)量，縮短時間并改善工作條件的良好設(shè)備。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋安全閥

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