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油炸鍋休閑食品消費的種類繁多更多的人重點放在了健康和營養(yǎng)方面，現(xiàn)在的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食。一部低熱量低脂肪低糖的休閑食品是以后新品開發(fā)的主流，休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平不斷提高，休閑食品開始貼近人們的生活。

操作步驟：

1、先把水加入油炸機內(nèi)，水位達到水位檢測伐出水為止。千萬不要過多加水，因為那樣水溫測量就測不到水位溫度，容易引起是沸騰現(xiàn)象發(fā)生。

2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油層必須高于測溫傳感器3-4厘米。

3、合上配電箱內(nèi)的電源開關(guān)，然后把控制面板的電源開關(guān)打開，此時電源指示燈亮，溫控儀也上電顯示。

4、檢查溫控儀底部顯示綠色數(shù)字，然后再根據(jù)油炸工藝設(shè)定油炸溫度，溫度一般在160-220℃之間，但是不能高于230度，因為油的燃點就是230℃，水溫一般是在50℃以下即可。

5、當油溫達到設(shè)定溫度后，可以炸制食品。油炸過程溫度自行控制，不需要認為另行操作。

6、放油程序：如果食油在使用過程較長后，需要更換油或清理油炸機衛(wèi)生，先不要排放污水，應(yīng)先打開排油伐，排完油后，再打開排水閥，放完即可。（必須在油溫冷卻到80℃以下時，才可以進行此項工作）

7、當油炸食品掉渣過多時，就應(yīng)該加大加熱管的清潔力度和污水的排放次數(shù)。