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食葉菜清洗后表面有大量的水分，無論是后道工序是清洗還是切割都不是很方便，所以需要將表面水分去除大部分方便都面加工。這就用到了食葉草風(fēng)干除水機(jī)了。
食葉草風(fēng)干機(jī)采用不銹鋼架體，不銹鋼輸送網(wǎng)帶，大風(fēng)量風(fēng)機(jī)等組成。蔬菜風(fēng)干采用平行風(fēng)干線，輸送帶設(shè)計為平行式不進(jìn)行翻轉(zhuǎn)處理。網(wǎng)帶的上下均設(shè)有風(fēng)機(jī)，上下對吹可以將蔬菜保護(hù)蔬菜不受損傷，快速的風(fēng)干。對于袋裝食品的清洗后的風(fēng)干處理采用翻轉(zhuǎn)式的網(wǎng)帶，風(fēng)機(jī)對物料進(jìn)行風(fēng)干，網(wǎng)帶設(shè)計為翻轉(zhuǎn)式，網(wǎng)帶與網(wǎng)帶之間有高度差，對一面進(jìn)行風(fēng)干后，物料掉入另一網(wǎng)帶進(jìn)行翻面。
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