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牛肉干水分標(biāo)準(zhǔn)及牛肉干水分儀的測試方法

來源:深圳冠亞水分儀科技有限公司   2021年02月05日 10:37   2666

常見的牛肉干水分檢測方法

3.1:烘干箱水分檢測法

干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi),常壓下烘干,直至恒重,丟失的重量為水分。即通過計(jì)算樣品干燥前后的重量差,計(jì)算出含水率或105℃下?lián)]發(fā)物含量,分常壓干燥法和減壓干燥法兩種,其原理相同。

計(jì)算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

計(jì)算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

式中:W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g);

W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g);

W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。

注意:定溫恒溫箱在規(guī)定的溫度內(nèi),恒重鋁盒,直至前后兩次重值之差小于0.005克,即為恒重,取樣后按照要求烘干,至前后兩次稱重之差小于0.005g,但兩次測定結(jié)果允許差不超過0.2%。

3.2冠亞牛肉干快速水分檢測

加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品,在干燥過程中,持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比,鹵素加熱可以短時(shí)間內(nèi)達(dá)到大加熱功率,在高溫下樣品快速被干燥,其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品可快速完成測定。

關(guān)鍵詞:干燥箱
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