依據(jù)機(jī)械化程度,食堂切菜機(jī)還具有許多不同的附件和類型。以下都是其核心組件。
1、刀片,作為多功能蔬菜切割機(jī)的核心部件之一,可以說是整個蔬菜切割機(jī)的核心,刀片主要用于完成切蔬菜。
2、傳送帶和優(yōu)質(zhì)切菜機(jī)具有主動傳送功能。您無需手動推動需要切開的水果和蔬菜,您可以將需要切開的對象自動轉(zhuǎn)移到刀片上做一個切口。
3、保護(hù)板。切蔬菜時,不可避免地會濺出一些雜質(zhì)。此時,需要保護(hù)板以防止操作多功能切菜機(jī)的操作者受傷。
4、透明噴嘴,這是多功能蔬菜切割機(jī)的附件,比高速檔高一點(diǎn)。主要功能是在完成整個蔬菜切割過程后,主動清潔和消毒殘留在蔬菜切割區(qū)域的殘留物。這樣,您可以快速開始下一份工作。
作為食品機(jī)械,食堂切菜機(jī)經(jīng)常與各種食品材料和物料接觸。這些材料是酸性和堿性的,這時該怎么辦?
1、長時間不使用切菜機(jī)或水果和蔬菜清洗機(jī)時,請將其放置在干燥通風(fēng)的地方。
2、每次使用后應(yīng)及時清潔,以確保清潔并確保內(nèi)部沒有食物,材料和殘留物。
3、定期潤滑關(guān)鍵零件和螺釘。鑒于這種食品機(jī)械的特殊性,可以使用優(yōu)質(zhì)橄欖油進(jìn)行潤滑。
4、定期檢查食堂切菜機(jī)的關(guān)鍵部位,并做好維護(hù)工作。不管機(jī)器有多好,沒人會認(rèn)真維護(hù)它,畢竟使用壽命不會很長。