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小白菜清洗機采用氣浴式清洗方式，清洗機采用水浴式氣泡清洗，物料在水中通過氣泡在釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果，使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強烈翻轉運動，通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動作，同時由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運動，有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機械化加工。
小白菜比較嬌嫩，在清洗的過程要避免損傷，所以在放物料時不宜過多，噴淋裝置壓力不宜過大，可以在噴淋管的末端加裝泄壓裝置。這樣清洗的小白菜不會損傷。
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