一、巴氏殺菌冷卻線的概述及用途:
1、又稱巴氏殺菌流水線,主要由巴氏殺菌機和常溫水冷卻機組成,它還可以與提升機、輸送機和風干機配合使用,形成有節(jié)奏地連續(xù)流水線作業(yè)。
2、有造型美觀,操作及維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高,溫度可在標準度內自動調控,上下層水溫差較小,產(chǎn)品質量容易控制,衛(wèi)生高效,是蔬菜、飲料、食品加工行業(yè)理想的殺菌設備。
3、適用于各種類型低溫肉食制品、豆制品、乳制品、果醬果汁、醬腌菜、調料等軟包裝類產(chǎn)品的滅菌。還適用于水果片、山野菜及其它特種果品、蔬菜的漂燙或預煮處理。
二、巴氏殺菌冷卻線的工作原理:
1、在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。首先將被包裝好的產(chǎn)品放在可調速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進入殺菌機內。
2、經(jīng)由“高溫水為介質”殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻機內均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設備連續(xù)運轉,已殺菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序??蛇x配與瀝水機、風干機和輸送機配合使用,形成連續(xù)流水線作業(yè)。
三、產(chǎn)品特點:
1、整體采用食品級不銹鋼制作,安全且衛(wèi)生,抗腐蝕能力強,不污染物料,符合GMP驗收規(guī)范。
2、采用不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。
3、采用巴氏殺菌法,殺菌溫和,能保持食品原有的品質,延長保質期。
4、采用自動控溫,變頻調速,自動化程度高,勞動強度底,可選配電腦全自動控制系統(tǒng)。
5、設備使用、維護方便、外形美觀,運行平穩(wěn),噪音低。
總結:巴氏殺菌冷卻線的工作原理及特點小編就分享到這了,看完本文您就應該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧!總的來說,希望對大家有所幫助。