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利杰機(jī)械油炸鍋使用說(shuō)明書

來(lái)源:諸城市利杰食品機(jī)械有限公司   2020年09月18日 11:05   1774

                                   油炸機(jī)使用說(shuō)明書

概述

油水混合油炸機(jī)是利杰機(jī)械公司向廣大用戶推出的一種全新高科技產(chǎn)品。采用油水混合技術(shù),有效的減少了炸油中的有害物質(zhì),食品味美色鮮,有利健康,引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚。

一、主要結(jié)構(gòu)

該機(jī)主要由鍋體、外殼、加熱管、電控箱,攪拌系統(tǒng)、上料系統(tǒng)、炸框等組成。

1.鍋體:鍋體是該機(jī)的核心部分,鍋內(nèi)工作介質(zhì)有油和水,分別設(shè)有排污閥和放油閥,便于設(shè)備的清洗。

2.外殼:不銹鋼板制造。

3.加熱管:設(shè)備的加熱部分。

4.電控箱:使用產(chǎn)品,性能可靠,安全放心。

5.攪拌系統(tǒng):采用變頻電機(jī),工作過(guò)程中對(duì)食品進(jìn)行攪拌,炸制更均勻。

6.上料系統(tǒng):為食品加工中工作量大,防止在操作過(guò)程中傷到工人。

7.炸框:裝食品用,材質(zhì)主要是不銹鋼。

二、操作使用

1.將設(shè)備放正,使機(jī)體平穩(wěn)著地,撕下保護(hù)膜。

2.外殼工作前必須接地處理。

3.*使用前請(qǐng)先清洗鍋體內(nèi)部。

4.加水時(shí),請(qǐng)先關(guān)閉排污閥(設(shè)備部處閥門),打開(kāi)放油閥(設(shè)備底部往上處),向爐體內(nèi)加水至放油閥溢水后關(guān)閉,根據(jù)要求向體內(nèi)加入食用油,油面至少不低于加熱管50mm。

三、電器的操作使用

1.根據(jù)線路的提示接通電源,0為零線,注意不要打亂原來(lái)接好的電源線的位置,以防短路。將電源開(kāi)關(guān)打開(kāi),電源指示燈亮。

2.將功能鍵撥至“設(shè)定”,設(shè)定所需的溫度后油炸機(jī)可正常工作了。

3.定時(shí)器根據(jù)客戶自己要求的時(shí)間設(shè)定,“急停”為定時(shí)器開(kāi)關(guān)。

四、使用注意事項(xiàng)

1.嚴(yán)格按照電源提示接線,外殼必須接地,嚴(yán)禁接觸電器元件。

2.通電前必須向爐體內(nèi)加水、加油,以免燒壞加熱管。

3.工作過(guò)程中切勿加水油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

4.含水分過(guò)高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。

5.夏天每天換水一次,冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換。

6.工作過(guò)程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過(guò)量食物,以免高溫溢出燙傷操作者。

7.當(dāng)鍋體內(nèi)水位過(guò)高時(shí)一定通過(guò)放油閥排出過(guò)量的水,防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。

8.設(shè)定溫度要低于230度,當(dāng)操作者離開(kāi)時(shí)一定要切斷電源。

9.設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次,加熱管要及時(shí)清理表面的污染物。

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