一:蔬菜氣泡清洗機的應用及特點:
1、蔬菜的清洗是蔬菜加工和凈菜生產中*的工序之一。目前,蔬菜清洗主要依靠手工,其機械化程序很低;現(xiàn)有的清洗機有振動噴淋式、滾筒式和超聲波式。
2、有兩個清洗池,蔬菜先在振動清洗池中作反復運動,進行初步清洗,然后進入噴淋池中用清水噴淋,完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大,對葉類蔬菜有較大的損傷。
3、主體是一個傾斜的金屬網狀圓柱形旋轉體,在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管,蔬菜隨圓柱不停轉動的同時受到噴射水流的沖刷作用,達到清洗的目的。
4、該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗,且清洗時對蔬菜損傷較大,不能應用于葉類蔬菜的清洗。
5、能有效去除蔬菜表面的污染物,且對蔬菜損傷很小。在含有許多氣泡的液體中,當超聲波氣泡的液體中潰滅和回彈再生時,會產生巨大的瞬時壓強。當潰滅的超聲波氣泡靠近過流的固體邊界時,水流中不斷潰滅的氣泡所產生的高壓強的反復作用,可破壞固體表面,從而產生氣蝕現(xiàn)象。
6、在蔬菜表面附近的破裂,近于球形的氣泡隨射流運動到剛性固體表面附近。
7、由于淹沒射流在固體表面形成一層很薄的漫流,所以在氣泡與蔬菜表面之間存在的液流的橫向流動,使氣泡壁距蔬菜表面近的一端較遠的一端的液體壓力低,向心運動速度比較其它部分慢。
8、這么高的動壓力可以*清洗掉蔬菜表面的污染物而且可以縮短清洗時間。而且,這僅僅是一次微射流作用于蔬菜表面的壓力。
9、當水中氣泡不斷產生、增長、破滅時,則氣泡潰滅的沖擊壓力連續(xù)不斷作用到蔬菜表面,有效的清除蔬菜表面的污染物。
10、種類多種多樣,與蔬菜種類多、物料特性不一有關,也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關。選購一臺適合使用的蔬菜氣泡清洗機,才能有效清除污染物。
總結:蔬菜氣泡清洗機的應用及特點小編就知道這么多,看完本文您就應該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧!總的來說,希望對大家有所幫助。