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電磁加熱夾層鍋的特點(diǎn)及工作原理

來源：諸城市正豐機(jī)械廠 2020年07月30日 16:49 2316

　　電磁加熱夾層鍋是提高食品加工質(zhì)量、縮短操作時(shí)間、改善和節(jié)約人力資源的鍋爐設(shè)備。可分為電加熱夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋、蒸汽夾層鍋、可傾式夾層鍋和立式夾層鍋等。下面介紹電加熱夾層鍋的特點(diǎn)及它的工作原理。

　　其原理是其原理是利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，磁場里邊的磁力通過鐵質(zhì)鍋底部時(shí)會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，在鍋體的制造上和其他同行的工藝不同，其制造攪拌炒鍋過程中采用了兩項(xiàng)技術(shù)，加工的食品不容易粘鍋、結(jié)塊、焦糊，翻鍋翻臂都是液壓控制，智能操作，而且便于清理。

　　特點(diǎn)：

　　1、采用了磁場感應(yīng)渦流加熱的原理

　　2、智能操作，而且便于清理

　　3、率高，加熱升溫快

　　4、節(jié)約環(huán)保，無污染

　　5、節(jié)約能源，比普通夾層鍋節(jié)電20%-30%。

關(guān)鍵詞：夾層鍋

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