電加熱油炸機是油炸機設(shè)備中的一種,主要適用在炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等食品企業(yè)中使用,廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品的油炸加工。電加熱油炸機,顧名思義以電為加熱能源操作簡單,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
在結(jié)構(gòu)上,電加熱油炸機采用油水混合技術(shù),自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。而且,整機采用不銹鋼材料,工藝*、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用。采用的自動控溫,有效分離劣質(zhì)油,安全易清洗維修方便。
電加熱油炸機采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,控制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。油炸機的特點有哪些呢?
1、先進的油水混合技術(shù),克服了常規(guī)油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產(chǎn)品始終如一,既提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期,又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。
2、先進的機械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態(tài),不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,色、香、味統(tǒng)一。
3、油炸機的自動過濾裝置能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當于產(chǎn)品所吸收的油,節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。
4、先進的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費,節(jié)約大量的能源支出。
5、油炸機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對勞動力支出和管理支出也很有幫助。
6、采用油炸機能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本,使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。