民以食為天,美食大家都喜歡。美食的誕生,少不了食品加工機械的幫忙,尤其是
導熱油夾層鍋。樣式很多,有固定式、可傾式、攪拌式等。它廣泛應用于鹵肉、入味、熬制、化糖、蒸煮、果醬、糕點等各類食品的加工,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
導熱油夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。盡管有這么多優(yōu)點我們在使用中還是不可避免一些需要注意的問題:
1.使用前必須首先檢查電器線路,外殼要有效接地。接線要牢固。
2.設備安裝后已把進油閥門打開,?使用時只能向前傾斜90文庫度;切記:嚴禁鍋體向后傾斜!
3.加熱時,切勿缺油送電,以防燒壞電器;每月必須查看導熱油油位方可使用。
4.在操作(轉動)鍋體前須先斷電,后操作;操作時切勿操作(轉動)過急,防止損壞支架。
5.外鍋體溫度高請勿觸摸。
6.該鍋體外殼不易接近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
7.使用時要控制好水位,以防鍋水外溢。倒出時,注意不要使熱水飛濺傷人。
8.嚴禁將水濺到電器上,使用完畢應關掉電源,防止觸電事故發(fā)生。
9.使用時周邊物品離鍋體應保持在0.5米以上,防止物品損壞配電箱。
10.轉動部位(軸套及齒輪)要勤加油,保持潤滑。
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