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餐飲油煙監(jiān)測儀如何做好油煙監(jiān)控工作

來源:德航(天津)智能科技有限公司   2020年05月22日 16:46   435

 

餐飲油煙監(jiān)測儀如何做好油煙監(jiān)控工作?

 

*,餐飲行業(yè)對環(huán)境保護的危害十分嚴重。曾經(jīng)《中國環(huán)境報》有一篇報道:吃燒烤等于“吞綠蔭”。其實不僅僅是燒烤,由于中餐特殊的烹飪方式,餐飲行業(yè)帶來的危害涉及到空氣、環(huán)境、水污染等多個方面。真的有這么嚴重嗎?

當然!

餐飲行業(yè)帶來的破壞環(huán)境的危害主要有如下幾方面:

1、污復(fù)染空氣:油煙,特別是中式菜館,油煙含量大。
2、餐廚廢棄物:屬于有機固體廢物,如果不妥善處理會造成惡臭等污染,
3、廢水:特別是清洗環(huán)節(jié),含有較多廢油,廢渣

  1. 破壞森林:一次性餐具的大量生產(chǎn)與使用。
  2. 吃野生動物:影響生態(tài)平衡。

其中,針對餐飲行業(yè)的油煙治理,各部門都采取了整治措施,各地都加強了對餐飲油煙監(jiān)控工作。

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餐飲油煙基本知識:

1、餐飲油煙中含有數(shù)十種有害成分,這十種有害成分損傷人的呼吸道粘膜,輕者引起嗆咳、流淚、呼吸困難等癥狀,更重要的是,油煙中還含有多種致癌物質(zhì),肆意大量排放,危害的不僅是人的身心健康。

2、餐飲油煙投訴一直是各大城市的熱點和難點問題,從未得到有效控制。就餐的人吃著很開心,但是住在餐館周圍小區(qū)的居民并不幸福,餐飲帶來的環(huán)境污染對環(huán)境和居民健康造成了極大威脅。

3、在北上廣等發(fā)達城市,灰霾天氣都很嚴重,而灰霾產(chǎn)生的主要原因就是PM2.5。相關(guān)機構(gòu)的研究表明,在北京、上海、廣州等城市,PM2.5成分中前三大來源都是工業(yè)廢氣、機動車尾氣、餐飲油煙。嚴重的地方,餐飲油煙在PM2.5中所占的比重超過30%。

針對此種現(xiàn)狀,油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣一起被視為大氣的三大“污染殺手”。對于工業(yè)廢氣,國家通過加強脫硫脫硝等進行控制,對于機動車尾氣,則通過限號、限行、提升油品質(zhì)量等進行控制,而對于餐飲油煙,則需要強制餐飲行業(yè)人員安裝凈化系統(tǒng)。但由于沒有強有力的手段進行監(jiān)控和管理,目前油煙治理情況不容樂觀。因此油煙監(jiān)測系統(tǒng)則是補充這一工作的重要環(huán)節(jié)。

餐飲油煙監(jiān)控能達到的效果:

1、可解決油煙排放系統(tǒng)設(shè)計不規(guī)范,運行不合理,維護不及時,監(jiān)管不到位,導(dǎo)致凈化效率低下,油煙超標排放的問題。

2、可有效解決油煙投訴問題。

3、促進油煙排放的規(guī)范和治理,降低整個城市的油煙排放水平,改善城市空氣質(zhì)量。

4、信息化技術(shù)的應(yīng)用將大幅降低管理難度和環(huán)保工作人員的勞動強度。

5、量化油煙排放,實現(xiàn)全天候、真正的監(jiān)管, 為環(huán)保部門提供全面準確的數(shù)據(jù)。

6、有效的監(jiān)管手段,是治理和改善的重要依托,也是檢驗治理效果的重要評判依據(jù)。

7、可為系統(tǒng)研究和分析餐飲業(yè)油煙與PM2.5的關(guān)系提供支持。

如何做好油煙監(jiān)控工作?

油煙監(jiān)測系統(tǒng)中油煙數(shù)據(jù)采集器的油煙探頭是關(guān)鍵,德航智能的油煙監(jiān)測儀采用了特殊的技術(shù),能對多種油煙成分進行綜合分析,從而得到準確的油煙排放數(shù)據(jù)。

針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況,以及實時采樣的要求,我們將探頭設(shè)計成安裝方便,穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器,所以油煙數(shù)據(jù)采集器的探頭采用了特殊的設(shè)計,能有效過濾大直徑顆粒煙塵,使得探頭能有效抵抗油煙污染,延長探頭的使用壽命,設(shè)備的維護簡單,維護成本低。

油煙監(jiān)測儀內(nèi)置 GPRS,采用 TCP通信方式,能實現(xiàn)實時在線監(jiān)測,數(shù)據(jù)自動上報,做到了智能管制。

德航智能的油煙監(jiān)測儀內(nèi)置存儲器,可保存12個月的數(shù)據(jù)。全工業(yè)級電路,高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計。

 

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