
技術(shù)交流 技術(shù)方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會員報道
您所在的位置:食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)文獻
餐飲油煙監(jiān)測儀如何做好油煙監(jiān)控工作?
*,餐飲行業(yè)對環(huán)境保護的危害十分嚴重。曾經(jīng)《中國環(huán)境報》有一篇報道:吃燒烤等于“吞綠蔭”。其實不僅僅是燒烤,由于中餐特殊的烹飪方式,餐飲行業(yè)帶來的危害涉及到空氣、環(huán)境、水污染等多個方面。真的有這么嚴重嗎?
當然!
餐飲行業(yè)帶來的破壞環(huán)境的危害主要有如下幾方面:
1、污復(fù)染空氣:油煙,特別是中式菜館,油煙含量大。
2、餐廚廢棄物:屬于有機固體廢物,如果不妥善處理會造成惡臭等污染,
3、廢水:特別是清洗環(huán)節(jié),含有較多廢油,廢渣
其中,針對餐飲行業(yè)的油煙治理,各部門都采取了整治措施,各地都加強了對餐飲油煙監(jiān)控工作。
餐飲油煙基本知識:
1、餐飲油煙中含有數(shù)十種有害成分,這十種有害成分損傷人的呼吸道粘膜,輕者引起嗆咳、流淚、呼吸困難等癥狀,更重要的是,油煙中還含有多種致癌物質(zhì),肆意大量排放,危害的不僅是人的身心健康。
2、餐飲油煙投訴一直是各大城市的熱點和難點問題,從未得到有效控制。就餐的人吃著很開心,但是住在餐館周圍小區(qū)的居民并不幸福,餐飲帶來的環(huán)境污染對環(huán)境和居民健康造成了極大威脅。
3、在北上廣等發(fā)達城市,灰霾天氣都很嚴重,而灰霾產(chǎn)生的主要原因就是PM2.5。相關(guān)機構(gòu)的研究表明,在北京、上海、廣州等城市,PM2.5成分中前三大來源都是工業(yè)廢氣、機動車尾氣、餐飲油煙。嚴重的地方,餐飲油煙在PM2.5中所占的比重超過30%。
針對此種現(xiàn)狀,油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣一起被視為大氣的三大“污染殺手”。對于工業(yè)廢氣,國家通過加強脫硫脫硝等進行控制,對于機動車尾氣,則通過限號、限行、提升油品質(zhì)量等進行控制,而對于餐飲油煙,則需要強制餐飲行業(yè)人員安裝凈化系統(tǒng)。但由于沒有強有力的手段進行監(jiān)控和管理,目前油煙治理情況不容樂觀。因此油煙監(jiān)測系統(tǒng)則是補充這一工作的重要環(huán)節(jié)。
餐飲油煙監(jiān)控能達到的效果:
1、可解決油煙排放系統(tǒng)設(shè)計不規(guī)范,運行不合理,維護不及時,監(jiān)管不到位,導(dǎo)致凈化效率低下,油煙超標排放的問題。
2、可有效解決油煙投訴問題。
3、促進油煙排放的規(guī)范和治理,降低整個城市的油煙排放水平,改善城市空氣質(zhì)量。
4、信息化技術(shù)的應(yīng)用將大幅降低管理難度和環(huán)保工作人員的勞動強度。
5、量化油煙排放,實現(xiàn)全天候、真正的監(jiān)管, 為環(huán)保部門提供全面準確的數(shù)據(jù)。
6、有效的監(jiān)管手段,是治理和改善的重要依托,也是檢驗治理效果的重要評判依據(jù)。
7、可為系統(tǒng)研究和分析餐飲業(yè)油煙與PM2.5的關(guān)系提供支持。
如何做好油煙監(jiān)控工作?
油煙監(jiān)測系統(tǒng)中油煙數(shù)據(jù)采集器的油煙探頭是關(guān)鍵,德航智能的油煙監(jiān)測儀采用了特殊的技術(shù),能對多種油煙成分進行綜合分析,從而得到準確的油煙排放數(shù)據(jù)。
針對餐飲業(yè)油煙排放的實際情況和煙道的實際情況,以及實時采樣的要求,我們將探頭設(shè)計成安裝方便,穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器,所以油煙數(shù)據(jù)采集器的探頭采用了特殊的設(shè)計,能有效過濾大直徑顆粒煙塵,使得探頭能有效抵抗油煙污染,延長探頭的使用壽命,設(shè)備的維護簡單,維護成本低。
油煙監(jiān)測儀內(nèi)置 GPRS,采用 TCP通信方式,能實現(xiàn)實時在線監(jiān)測,數(shù)據(jù)自動上報,做到了智能管制。
德航智能的油煙監(jiān)測儀內(nèi)置存儲器,可保存12個月的數(shù)據(jù)。全工業(yè)級電路,高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.n5uizh17.cn)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責任。
免費注冊后,你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價值 馬上注冊會員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機,被買家找到的機會高達90%!還等什么? 馬上發(fā)布信息