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近期接到客戶訂單、要求用天然氣為熱源加熱,要求油炸和鹵煮兩種功能,要求自動出料,要求設備導致的車間環(huán)境溫度不能過高,要求高度不超過標準,要求安全使用設備。
我公司有專業(yè)的設計隊伍、從業(yè)食品機械20年經(jīng)驗,這些技術(shù)本身也是我公司對設備本身的自我要求,所以就按照客戶要求設計:
1.設備的使用安全是*的,燃氣加熱的設備排煙是至關(guān)重要的設計,排煙不好會導致設備燃燒效果不理想直接影響設備的使用。使用燃氣鍋會對周邊環(huán)境的溫度上升、操作人員的工作環(huán)境不是很舒適,要想車間內(nèi)盡量保持一個舒適的工作環(huán)境就要對設備進行設計。還要油炸用的油不對接觸排煙口就只能設計排煙為密閉的工作環(huán)境、使用煙筒直接派出車間內(nèi)。這樣設備結(jié)構(gòu)就設計為立式結(jié)構(gòu)。
結(jié)構(gòu)確定了,一切就迎刃而解、為了確保排煙效果設備設計為兩根直徑159毫米的的煙筒管使用彎頭直接焊接,雙煙筒、大直徑,試機效果得到了這一設計的正確性!
立式結(jié)構(gòu)的設備在用于鹵煮工藝時、鹵汁需要隨時排出鍋外、在鍋底部設計管道直接從鍋底排出、快捷、方便。
自動出料設計使用減速機直接將料筐翻出,并設計接近開關(guān)控制翻鍋的限度。
出于設備對油炸工藝的考慮,油炸用的油溫需要控制,傳感器使用德國進口的傳感器。有效提高了溫度的經(jīng)確度和使用壽命。設備油溫到了會自動報警提醒操作人員進行對設備的控制。
設備控制系統(tǒng)使用獨立控制柜來操作,各項指標均能達到客戶使用要求。
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