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咸鴨蛋出油殺菌鍋特點(diǎn)及工作原理

來(lái)源：諸城市眾惠工貿(mào)有限公司   2020年03月11日 10:27   1403
　　咸鴨蛋出油殺菌鍋高溫高壓鴨蛋殺菌鍋鴨蛋我們都喜歡吃出油的，用筷子戳一下，叫的一下冒油，蛋黃軟軟糯糯的帶有香氣，吃上一個(gè)鴨蛋能吃到大半碗米飯，非常的下飯，但是并不是所有的地方都喜炊出油的鴨蛋，像是有些酒店和餐廳為了切開(kāi)擺盤(pán)好看，更多的會(huì)選擇出油量較少的鴨蛋，這樣的話我們會(huì)推薦客戶使用蒸汽的殺菌鍋，咸鴨蛋出油殺菌鍋蒸汽殺菌的殺菌鍋出來(lái)的瓤是沙薄的，蛋黃更緊實(shí)一些，所以客戶需要產(chǎn)品達(dá)到一個(gè)什么樣的效果，我們會(huì)推薦不同型號(hào)的殺菌鍋。
 
　　咸鴨蛋出油殺菌鍋高溫高壓鴨蛋殺菌鍋
 
　　1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的殺菌安全。
 
　　2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫.
 
　　3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間.
 
　　4、采用世界上*的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮大的功效。
 
　　5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過(guò)程反壓力控制，確保包裝物不受變形.
 
　　6、高保真的過(guò)程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)咸鴨蛋出油殺菌鍋。
 
　　7、適合多種類型和尺寸。高溫殺菌鍋，殺菌鍋的鍋體包括：鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽管、噴林管、冷卻水管等。殺菌鍋的控制系統(tǒng)包括：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、高溫殺菌鍋價(jià)格， 電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開(kāi)關(guān)等。
 
　　殺菌鍋的配件包括：托盤(pán)、托盤(pán)車(chē)、外推車(chē)、循環(huán)泵、水泵、管路閥門(mén)、溫度計(jì)、壓力表等.間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時(shí)在降溫時(shí)，高溫殺菌鍋價(jià)格，將同一處理用水通過(guò)板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過(guò)程。有效地陰止了二次污染。適合各種不同的包裝物在整個(gè)殺菌過(guò)程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿足各種魅物產(chǎn)品的殺菌要求。
 
　　咸鴨蛋出油殺苗鍋售后：高溫殺菌鍋屬于壓力容器，我們都負(fù)責(zé)上門(mén)維修，根據(jù)產(chǎn)量確定不同型號(hào)，根據(jù)殺菌產(chǎn)品確定控制方式：手動(dòng)、電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)、電腦全自動(dòng)。
 
　　殺菌鍋性能特點(diǎn)：
 
　　1、利用盤(pán)管循環(huán)蒸汽加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻。
 
　　2、蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約能源。
 
　　3、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。
 
　　4、鍋門(mén)結(jié)構(gòu)由過(guò)去的法蘭式螺栓連接固定式改為液壓快開(kāi)式。并安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。
 
　　5、鍋門(mén)為充氣密封，在鍋上限水位安裝視鏡便于即使觀察鍋內(nèi)情況。
 
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