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微波殺青設(shè)備在實際應(yīng)用中具有哪些技術(shù)優(yōu)勢?

來源:山東瑞晨微波設(shè)備有限公司   2019年11月01日 15:28   2487
   微波殺青設(shè)備是連續(xù)式生產(chǎn)的微波設(shè)備,產(chǎn)品在微波輸送帶上短時間內(nèi)達到殺青溫度,并快速出料。微波殺青設(shè)備可適用于多種花類產(chǎn)品的殺青,微波殺青設(shè)備是一款的植物類微波殺青設(shè)備,經(jīng)過微波殺青后的產(chǎn)品顏色漂亮,不發(fā)黑,可連續(xù)生產(chǎn)。并可配套其它烘干設(shè)備或者微波烘干設(shè)備繼續(xù)把產(chǎn)品烘干成成品。
 
  微波殺青設(shè)備是形成和提高殺青產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù)步驟,金銀花或者茶葉等通過微波高溫殺青,破壞酶的活性,驅(qū)除產(chǎn)品的青草氣,蒸發(fā)一部分水分,為保證和提高產(chǎn)品品質(zhì)打下良好基礎(chǔ)。采用微波殺青設(shè)備,由于微波加熱是內(nèi)外同時進行,殺青效果均勻,不會出現(xiàn)黑頭。微波殺青時間短,3分鐘就達到殺青效果,殺青后的產(chǎn)品顏色漂亮。微波殺青設(shè)備在使用過程中只想要用電,沒有廢氣,不污染壞境,是現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工當(dāng)中的節(jié)能環(huán)保設(shè)備。
 
  微波殺青設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢:
  1、加熱速度:微波能直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時,必須有一個預(yù)熱過程。
  2、茶葉加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導(dǎo)到茶葉上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦味、焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。
  3、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能*大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,而用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。茶葉殺青茶葉殺青設(shè)備。
  4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設(shè)備不具備這一功能,微波特別對春,夏、秋茶,除苦澀味,相當(dāng)見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
  5、茶葉品質(zhì)有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
  6、降低勞動強度,提高工作效率:本設(shè)備采用了自動上、下料,操作人員只須按起動按鈕,監(jiān)控設(shè)備鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環(huán)境差,產(chǎn)量有限,整個殺青干燥需5-6人。
  7、無公害、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青設(shè)備具有滅菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、環(huán)保型設(shè)備。
關(guān)鍵詞:輸送帶 烘干機
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