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富祺牌臺式電炸爐設計新穎，性能穩(wěn)定。具有外形美觀、結構合理、操作方便、恒溫控制、升溫快、省油節(jié)電等優(yōu)點。可進行煮、炸、恒溫等烹飪作業(yè)，是閣下理想的廚房助手及快餐廚具。

二、臺式電炸爐結構性能特點：

1、該DF-系列臺式電炸爐分為單缸電炸爐和雙缸電炸爐兩種，雙缸電炸爐型號可同時油炸兩種*不同口味的食物，以免其味度互相影響。

2、臺式電炸爐設有恒溫控制器，用來設定所需油炸溫度，可調節(jié)。同時，安裝有電源指示和加熱指示燈，便于觀察加熱狀況。

3、臺式電炸爐設有限溫安全保護裝置，當油溫超過限定溫度時，能自動切斷電源，起到超溫保護效果（手動復位）。

4、臺式電炸爐設有微動限位開關，當提起電器箱時，微動開關隨即動作，斷開電源，確保人身安全和防止電熱管干燒。

5、臺式電炸爐采用可折疊可拆卸手柄的炸籃。配合帶油位刻度線的不銹鋼活動油盆。便于操作、清潔和運輸貯存。

6、臺式電炸爐電熱管設有保護板，并隨整個電器箱可輕易地抽出底箱插槽，同油缸*分離，方便清洗電熱管和油缸。

三、臺式電炸爐基本參數(shù)：

四、臺式電炸爐操作使用說明：

1．檢查電源安裝是否正常，必須保證供電電壓與爐具電壓相符合。

2．在油缸內壁刻有油位線，使用時應保持臺式電炸爐油缸內的油量。大盛油量在“H”標外，示小盛油量在“L”標示處，用處在使用時可根據(jù)實際需要盛油量。

3．插上插頭，接通電源，綠色指示燈亮，此時電流已供到時本爐。順時針方向旋轉溫控器，把所需的溫度刻度值對準紅點位置，此時黃色指示燈亮，綠色指示燈息，表示電熱管已經工作，臺式電炸爐缸內油開始升溫。

4．當臺式電炸爐油溫升至設定的溫度時，溫控器能夠自動切斷電源，同時黃色指示燈息，綠色指示燈亮，電熱管停止工作。當油溫略有下降，溫控器能夠自動接通電源，黃色指示燈亮，綠色指示燈息，電熱管又恢復工作，油溫上升。如此反復循環(huán)，以保證油溫在設定的溫度范圍內恒溫。

5．臺式電炸爐缸蓋為保持油缸清潔和保溫而設置，加蓋時應注意蓋子上不能有水，以避免水珠滴入缸中熱油飛濺傷人。

6．臺式電炸爐配有的炸籃，供炸制較小的食品?；@上有掛鉤及把手，操作時把籃體浸在油中，當炸制好后提起炸籃掛于油缸前上方的插槽里以濾去余油。若炸制大的食品時，可直接放入油缸中進行炸制。

7．工作完畢，請按逆時針方向旋轉溫控器到限定位置，同時切斷電源，確保安全。

8．需清倒臺式電炸爐缸內舊油時，應待油溫降低到常溫后進行。首先切斷電源，然后把缸內隔油板取出，再把電器箱從底箱后部插槽中抽出，此時電熱管隨同電器箱*與缸體分離，另置于干凈地方，便可方便地提出油缸進行*清理。

9．為使爐具安全耐用，用戶應定期清除油缸中的殘渣及電熱管上的污物。以保持油缸及電熱管長期處于清潔狀態(tài)。

10．油缸內的隔油板是為保護電熱管而安設，在炸制食品時，該隔油護板必須放在油缸內。

11．電器箱內安裝有限溫器，動作溫度為230℃，手動復位溫度〈170℃，并在箱體外部下方安裝有“過熱復位保護鍵”。當超溫時，保護鍵動作起保護作用。重新使用時，應按動保護鍵復位后才能正常常使用。

12．在電器箱內另安裝有微動限位開關，當把電器箱插入底箱插槽中則有電進入電器箱，而把電器箱從底箱插槽中提起來則電源斷開。

13．應使用新植物油（或酥皮油），不應使用舊油，以免降低閃點及過度沸騰。

五、臺式電炸爐安裝注意事項：

1．臺式電炸爐使用電壓必須與供電電壓相符合。

2．用戶需在炸爐附近裝置合適的電源開關及斷路開關。

3．箱體后部下方設有銅質等電位接地螺栓，應用不小1.5mm2銅芯導線與符合安全規(guī)定的地線可靠連接.

4.使用前,應檢查各接線有無松動,電壓是否正常,安全接地是否連接可靠.

5.安裝清潔爐體時,禁止用水(或水柱)直接沖洗電器箱.

6.本爐具的安裝應請專業(yè)技術人員進行操作.

警告！

● 安裝使用時手要干燥，插頭及開關等到均應保持干燥接觸。

● 加油量在低油位以下存在火險，應保持小油量，嚴禁電熱管干燒。

● 嚴禁用水直接沖洗電器箱或把電器箱浸入水中清洗。

● 便用舊油會降低閃點并容易造成過度沸騰

● 炸制過濕的食物和一次加載過量會產生不良后果

六、 一般故障處理：

上述故障項目只作參考，如有故障發(fā)生，應立即停止使用，并盡快通知專業(yè)技術人員檢查及維修！