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真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢(shì)有哪些

來源：諸城市匯品機(jī)械有限公司 2019年10月07日 15:25 2577

　　真空滾揉機(jī)的優(yōu)勢(shì)

　　真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。真空滾揉機(jī)價(jià)格根據(jù)配置、材質(zhì)不同，價(jià)格略有差異。

　　真空滾揉機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì)：

　　1.使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時(shí)間提高工作效率；

　　2.提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；

　　3.增強(qiáng)保水性，增加出品率；

　　4.改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。

關(guān)鍵詞：滾揉機(jī)

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