一些關于餃子皮機的知識點分享
餃子皮機根據(jù)形式上的不同,又分為小型或多組或雙排的機型,今天主要為大家分享關于餃子皮機的一些基礎知識內(nèi)容,以便使大家能更深層次的了解該機器,便于我們能更好的使用。
通過了解該機的基本知識,可以提高我們操作技巧,具體主要包括如下:
1、從壓皮的方式來講,無論是哪種機型,都是通過壓面輥將面團壓成面皮,后經(jīng)模具壓成餃子皮的形狀。
2、從壓皮的速度上來講,不同型號的機型壓餃子皮的速度也不一樣,從每分種40片-400片不等,大家在選擇時應根據(jù)自己的實際需求選擇合適的型號。
3、壓制餃子皮的效果是我們比較關心的問題,該機壓出的餃子皮表面光滑、大小一致,自動送皮、自動成型、自動回皮,操作簡單。
4、關于組成與結構,該機主要由電機、減速機、壓面輥、輸送裝置、護罩以及機架組成。
定期保養(yǎng)餃子皮機,可以及時發(fā)現(xiàn)并解決存在的故障隱患,保障餃子皮機能夠長期正常使用,并延長其使用壽命。保養(yǎng)主要包括如下:
1、傳動齒輪及其它轉(zhuǎn)動的部件,定期加注潤滑油,以保證機器減少磨損和運轉(zhuǎn)靈活。加潤滑油時不要加太多,否則流的到處都是,影響生產(chǎn)衛(wèi)生。
2、每班使用完后要將機器清掃干凈,清理時必須切斷電源,料斗及傳送皮帶擦拭干凈,不要有濕面殘留。
3、使用地段時間后,鏈條會拉長,需要我們根據(jù)情況適當調(diào)整鏈條的松緊度。
4、定期檢查電機的運行狀況,并清掃電機表面的灰塵,保障電機的散熱狀況良好。
5、如果發(fā)現(xiàn)餃子皮機出現(xiàn)異常時,應及時停機檢查,排除故障后再使用,不可以帶故障使用,以免引起其它故障。
6、長時間不使用餃子皮機器時,應清潔干凈后在各轉(zhuǎn)動部位及滾筒處涂上潤滑油,放置通風干燥處存放。使用時先空轉(zhuǎn)檢查有無異常情況,確認無異常才能重新使用。