烤箱 ，是用來烤制食物的器皿，無論是家庭、 餐廳 還是一般的飲食店都有它的存在，有了烤箱的話人們烤制東西就能夠變得更加簡單，無論是烤肉還是烤餅干、蛋糕等等。人們所認(rèn)識的烤箱大多是 電烤箱 ，跟其他的電器一樣插上電就可以使用了，但除了電烤箱之外，市面上還有燃?xì)饪鞠涞模娍鞠湎啾扔泻艽蟮牟煌?。那么，燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠鋮^(qū)別是什么?
電烤箱和燃?xì)饪鞠鋮^(qū)別有哪些呢
區(qū)別1:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞木S護保養(yǎng)
安全方面,電烤箱比燃?xì)饪鞠湟踩陀?電烤箱一般較小,維護保養(yǎng)要簡單方便很多,也易清潔。家用電烤箱款式漂亮,有更多的可選式樣和大小,適應(yīng)面廣。燃?xì)饪鞠湓诤婵敬罅渴澄飼r,升溫快、容量大,非常適合商用。
區(qū)別2:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞臒嵩床煌?br />
電烤箱必須用電,烤箱可以更換擺放的位置,只要靠近電源就能用。燃?xì)饪鞠浔仨氂萌細(xì)? 天然氣 和煤氣都可以,燃?xì)饪鞠涫枪潭ò惭b的,不能隨便移動。必須要讓專業(yè)人員按說明書安裝,要有排煙道,安裝應(yīng)該和燃?xì)?熱水器差不多,使用中要注意用氣安全。
區(qū)別3:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞捏w積不同
燃?xì)饪鞠涞捏w積一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用來做商用烤箱。電烤箱基本上都是就家用,當(dāng)然也有商用的,例如海氏60SF電烤箱,既可以家用,又可以商用。
區(qū)別4:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞男什煌?br />
燃?xì)饪鞠渖郎乜?預(yù)熱快,節(jié)約能源,換言之節(jié)約成本,食物出爐也快,是典型的專業(yè)廚師使用的商用烤箱。電烤箱升溫慢,預(yù)熱慢,需要三向電才能滿足供電需要,家用比較合適,尤其是初學(xué)烘焙的人使用。實際上,不會烘焙的人不要用燃?xì)饪鞠?因為燃?xì)饪鞠錅囟雀?容易烤焦食物,初期使用需要磨合。而電烤箱溫度穩(wěn)定,成品色澤比較統(tǒng)一,適合初學(xué)者。
區(qū)別5:燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠涞墓?jié)能情況
電烤箱功率從幾百瓦到一兩千瓦不等,每小時的耗電量約零點幾度到一兩度不等。以前使用商用燃?xì)饪鞠?當(dāng)時的燃料氣體(基本是煤氣和天然氣)性價比還可以,同當(dāng)時的電費相比大約可以節(jié)省一半燃料費用,而且當(dāng)時電力部 門 能提供的入戶電能容量普遍偏小,電烤箱用不了?，F(xiàn)在燃?xì)夂碗娏Φ某杀局С鱿嗖顭o幾,而入戶電能容量已經(jīng)足夠應(yīng)用電烤箱,并且很容易增加和擴容,所以現(xiàn)在的家用烤箱絕大多數(shù)是用電的,大量使用電腦程控。現(xiàn)在的燃?xì)饪鞠錇榱丝刂?還是需要接入電源。如果家用二三千瓦烤箱,就用電烤箱較方便;如果商用七八千瓦、上萬瓦烤箱,就用燃?xì)饪鞠浜纤恪?br />
要說燃?xì)饪鞠渑c電烤箱哪個更好
這還真是一個很難回答的問題，其實不管是燃?xì)饪鞠溥€是電烤箱，主要是看你使用起來哪個更為方便，從設(shè)備上方面來說，大小相同的烤箱，燃?xì)饪鞠浔入娍鞠滟F一點，從使用上來說，燃?xì)饪鞠潆娍鞠涓鼮榻?jīng)濟。
燃?xì)饪鞠浜碗娍鞠鋮^(qū)別是什么?燃?xì)饪鞠涞某叽缫入娍鞠浯蟮亩啵乙话闶巧逃玫?，家用的電烤箱比較多，在價格方面也會比電烤箱貴一些。不同人對于燃?xì)饪鞠?、電烤箱的看法不同，有些人覺得燃?xì)饪鞠浔容^好用，有些人則覺得電烤箱更容易操作等。無論是燃?xì)饪鞠溥€是電烤箱，使用的時候都要注意安全，不要因胡亂操作而給自己帶來各種麻煩。
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