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據(jù)一家食品機械專營店的負(fù)責(zé)人介紹,近年來食品機械行業(yè)之所以發(fā)展較快,市場銷勢如此迅猛,zui主要受兩個方面的影響。一方面是新建酒店、餐館層出不窮,帶動了食品機械行業(yè)的快速發(fā)展;另一方面是人們現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,在外用餐已經(jīng)成為一種時尚的消費習(xí)慣,也間接帶動了食品機械行業(yè)的發(fā)展。該專營店老板介紹,在去年的金融危機中,相比電動工具、五金機械等熱門行業(yè),食品機械行業(yè)受到的影響和沖擊較小。這主要是因為食品機械屬民生產(chǎn)品,在老百姓生活中占有舉足輕重的地位,而且銷售范圍多以內(nèi)銷為主。目前,市場上比較的食品機械主要是磨漿機、封口機、絞肉機、面條機等,他每月銷量都在百臺左右,銷售額高達(dá)200萬元。
據(jù)了解,為適應(yīng)市場需求,臨沂幾處五金批發(fā)市場的食品機械銷售商正積極擺脫產(chǎn)品數(shù)量少、技術(shù)含量低的現(xiàn)象,在經(jīng)營中向多功能、智能化方向發(fā)展,以拓寬更廣闊的市場渠道。這些銷售商認(rèn)為,隨著現(xiàn)代消費趨向的變化及消費者品位的提高,在生活中日益追求食品口味的豐富性,由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展,繼而使各種類型的食品機械在市場上走俏。另外,除了城市里的飯店、餐館有較大的需求,農(nóng)村市場對食品機械的需求也呈現(xiàn)出旺盛的銷勢。
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