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你知道豬頭加工是如何加工 分幾個(gè)步驟嗎

來(lái)源:諸城市正豐機(jī)械廠(chǎng)   2019年07月16日 10:39   6593

你知道豬頭加工是如何加工 分幾個(gè)步驟嗎隨著社會(huì)的進(jìn)步,豬頭加工不在局限于傳統(tǒng)手工制作,傳統(tǒng)的手工制作費(fèi)時(shí)費(fèi)力,而且還處理不干凈,絨毛根本沒(méi)法處理,機(jī)器的出現(xiàn)不僅解決了這些問(wèn)題,而且機(jī)器加工設(shè)備賣(mài)相好,干凈衛(wèi)生。

      豬頭加工工藝分為熱燙-脫毛-過(guò)松香-清洗-劈半五個(gè)步驟。

 熱燙是通過(guò)熱水把豬頭熱燙一下,在放進(jìn)豬頭打毛機(jī)進(jìn)行打毛,熱燙的溫度和時(shí)間很關(guān)鍵,直接關(guān)系到以后脫毛效果,傳統(tǒng)的燒煤方式,不僅溫度很難掌握,而且還污染環(huán)境,現(xiàn)在都采用電進(jìn)行加熱,采用電加熱溫度好掌控,安全環(huán)保,采用全不銹鋼制作,雙層保溫,自動(dòng)控溫,加熱管可通過(guò)電控箱進(jìn)行單控,節(jié)能省電。也可做成蒸汽加熱,根據(jù)客戶(hù)現(xiàn)有資源選擇加熱方式。

  脫毛是在燙池浸燙之后要進(jìn)去脫毛處理,該機(jī)器分為全自動(dòng)豬頭打毛機(jī)和半自動(dòng)豬頭打毛機(jī),全自動(dòng)豬頭打毛機(jī)每小時(shí)可處理460頭,半自動(dòng)每小時(shí)處理120頭,客戶(hù)根據(jù)自家日處理的數(shù)量進(jìn)行選擇相對(duì)應(yīng)的型號(hào)。

      過(guò)松香是指脫毛之后的絨毛處理,所用的松香是國(guó)家允許使用的食品級(jí)松香,又名為松香甘油酯,脫毛之后放進(jìn)松香鍋過(guò)一下,快速拿出放進(jìn)冷卻池,接著進(jìn)行剝松香,這樣能把絨毛的毛孔一起去掉,傳統(tǒng)的火燒,只能把表面的毛燒掉,里面的毛孔根本去不掉。

      清洗是過(guò)完松香后清洗雜質(zhì),使用毛棍清洗機(jī),毛棍清洗機(jī)可根據(jù)客戶(hù)不同的工藝分為軟毛和硬毛,軟毛用于清洗劈開(kāi)后的豬頭,劈開(kāi)后的豬頭用軟毛清洗機(jī)不容易把里面的肉刮掉;硬毛則是用于清洗果蔬、以及沒(méi)有劈半的豬頭蹄清洗。

      劈半是指把豬頭劈成兩半,根據(jù)客戶(hù)需要設(shè)置刀片是否需要保留腦花,該設(shè)備操作安全簡(jiǎn)單,生產(chǎn)效率高,每小時(shí)處理400個(gè)豬頭,是一款理想的設(shè)備。

關(guān)鍵詞:清洗機(jī)
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