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花椒,是蕓香料,秋季成熟,是深受人們喜愛(ài)的調(diào)味料,同時(shí)也可做藥用,有逐寒、止痛、殺蟲(chóng)等功效?;ń吩趪?guó)內(nèi)使用量非常大,花椒的生產(chǎn)工藝就顯得尤為重要?;ń返纳a(chǎn)過(guò)程主要分為采摘與烘干。
花椒的烘干一般采用熱風(fēng)循環(huán)烘箱,花椒熱風(fēng)循環(huán)烘箱可采用低溫烘干方式,熱源有電熱、蒸汽可供選擇,一次烘干量大,能耗低,是非常適合花椒生產(chǎn)商的一款烘干設(shè)備。常州南方干燥為多家花椒生產(chǎn)商設(shè)計(jì)提供了熱風(fēng)循環(huán)烘箱,烘干效果都非常好。
花椒烘箱,采用低噪音軸流風(fēng)機(jī)和自動(dòng)控溫系統(tǒng),整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)全封閉,并設(shè)計(jì)有專門(mén)的風(fēng)道,引導(dǎo)熱風(fēng)大限度與花椒接觸并傳熱?;ń窡犸L(fēng)循環(huán)烘箱的保溫性能好,采用隔熱性能非常好的硅酸鋁棉作為隔熱層材料,減少熱量的流失。多個(gè)因素使花椒烘箱的熱效率從傳統(tǒng)的烘房3-7%提高到目前的35-45%。
花椒熱風(fēng)循環(huán)烘箱還有一個(gè)重要的優(yōu)點(diǎn)就是由于低溫烘干,可以保證花椒的本身風(fēng)味不會(huì)過(guò)多流失,從而保證了花椒的原汁原味。
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