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果酒膜除菌過濾機降低了工人數(shù)量和勞動強度

來源：菏澤均安機械設(shè)備有限公司 2019年06月26日 15:01 3209

果酒膜除菌過濾機降低了工人數(shù)量和勞動強度

果酒膜除菌過濾機工藝生產(chǎn)的果酒果醋原液中含有很多植物蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細菌、酵母等雜質(zhì)成分，這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在，傳統(tǒng)過濾方式（硅藻土、板框過濾等）不能*截留雜質(zhì)，只能起到暫時的澄清，但光澤度不好。

一定時間內(nèi)，在時間、溫度、及電荷的影響下，這些雜質(zhì)會再次聚合，形成眼睛能看得見的雜質(zhì)，又將造成濾液渾濁或沉淀，即二次沉淀現(xiàn)象。傳統(tǒng)工藝：葡萄酒→處理→硅藻土粗過濾→紙板澄清過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝；錯流膜工藝：葡萄酒→處理→錯流膜澄清（除菌）過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝。

果酒膜除菌過濾機簡化過濾工藝，僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設(shè)備的錯流膜設(shè)備投資，直接省卻紙板過濾的設(shè)備支出，以簡單穩(wěn)定的自動化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數(shù)量和勞動強度，杜絕工人操作水平對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。果酒膜除菌過濾機過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝，能顯著提高澄清度，使葡萄酒更富光澤感，并穩(wěn)定達到出酒微生物指標(biāo)低于50個/毫升的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

果酒膜除菌過濾機濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性，解決果酒的沉淀問題，膜過濾對葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)和口感基本無影響。濾膜實際使用壽命達到2-5年，拋棄昂貴的紙板更換費用，其運行費用能節(jié)約50%，甚至更低。

果酒膜除菌過濾機簡化過濾工藝，僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設(shè)備的錯流膜設(shè)備投資，直接省卻紙板過濾的設(shè)備支出，以簡單穩(wěn)定的自動化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝，降低工人數(shù)量和勞動強度，杜絕工人操作水平對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。果酒膜除菌過濾機對葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)和口感基本無影響，濾膜實際使用壽命達到2-5年，拋棄昂貴的紙板更換費用，其運行費用能節(jié)約50%，甚至更低。

關(guān)鍵詞：過濾機

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