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一、將裝好紅薯條（片）的小車推入烘房，關閉烘房門。

二、打開電源開關，設定工藝參數(shù)：

1、溫度設定

  一般設定83℃±3為宜；客戶可根據(jù)實際需要設定溫度。不要超過100℃，溫度過高，可能造成產品顏色變深，甚至變黑，出現(xiàn)碳化現(xiàn)象；好不要低于50℃，如果溫度過低，會造成烘干速度變慢，影響產量；還可能造成產品出現(xiàn)餿味，影響產品質量。

2、濕度設定

 相對濕度設定為75%±5為宜；如果設定60%或更低，會造成排濕風機連續(xù)工作，會將烘房內熱能排出，造成能源浪費，增加用電量；如果設定85℃或更高，會造成烘房內水蒸氣不能及時排出，產品不能及時干燥，影響產量。

3、時間設定

  烘干紅薯干時間以5小時為宜?？蛻粢部筛鶕?jù)自己對產品含水量的不同要求，設定烘干時間。

4、正反向循環(huán)風設定

  正反向循環(huán)風切換時間以10-30分鐘為宜，不需過于頻繁切換。

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