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　　魚(yú)肉采肉機(jī)別名又叫魚(yú)肉分離機(jī)，適用于海魚(yú)、淡水魚(yú)各種魚(yú)類。大魚(yú)分割成段，小魚(yú)直接采肉。采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動(dòng)的采肉桶和傳動(dòng)的橡膠帶的相互壓榨運(yùn)動(dòng)將魚(yú)擠入采肉桶內(nèi)，而把魚(yú)皮、魚(yú)骨留在采肉桶外，由刀把它送出機(jī)外。設(shè)備的型號(hào)是按照滾筒的長(zhǎng)度來(lái)劃分的嘛，滾筒的長(zhǎng)度關(guān)系著魚(yú)的寬度，要是您想采取的魚(yú)大于滾筒的長(zhǎng)度，那就需要您事先將魚(yú)給拋開(kāi)，切斷成滾筒長(zhǎng)度以內(nèi)的長(zhǎng)條。大魚(yú)采集的時(shí)候需要將魚(yú)頭、內(nèi)臟給去掉，再就是往投料口放的時(shí)候記得先放魚(yú)尾。這樣比較好采集。適用于海魚(yú)、淡水魚(yú)各種魚(yú)類。大魚(yú)分割成段，小魚(yú)直接采肉?？蓪Ⅳ~(yú)體中的魚(yú)肉和魚(yú)骨、魚(yú)皮、魚(yú)筋進(jìn)行分離，達(dá)到提高原材料利用率、節(jié)約人工費(fèi)用的目的，提高低值魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
 

　　魚(yú)肉采肉機(jī)的去刺原理：
 

　　被分離的魚(yú)，在尼龍帶與采取筒之間的擠壓力的作用下，魚(yú)肉被擠壓通過(guò)采取筒上的小孔進(jìn)入分離筒內(nèi)，隨后人工再將進(jìn)入采取筒內(nèi)的魚(yú)肉碎粒刮到承接槽中。而魚(yú)皮及魚(yú)刺則被裝在機(jī)器上的刀從采取筒上刮下落在尼龍帶上，被尼龍帶帶入機(jī)器底部的收集槽中。尼龍帶與采取筒之間的壓力大小，是由位于機(jī)器頭部的尼龍帶的拉緊裝置來(lái)調(diào)節(jié)的。調(diào)節(jié)量的大小是根據(jù)魚(yú)種的不同而有所變化。魚(yú)肉采肉機(jī)可在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行人工調(diào)節(jié)。過(guò)去傳統(tǒng)的魚(yú)糜加工中，手工去魚(yú)皮魚(yú)刺，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，加工出的魚(yú)肉塊尚需要碎肉機(jī)、擂潰機(jī)、濾肉機(jī)和攪拌機(jī)等進(jìn)行加工。
 

　　魚(yú)肉采肉機(jī)的使用方法：
 

　　1、蓋好蓋子，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后漸把2斤至8斤肉放入機(jī)桶內(nèi)，加入少量純堿，運(yùn)轉(zhuǎn)約30秒鐘后取下蓋子，手握攪拌圈作上下、左右擺動(dòng)約一分鐘，再蓋上蓋子，再手握攪拌圈作如上攪拌片刻，關(guān)閉開(kāi)關(guān)，加工便完成。
 

　　2、若電壓較低時(shí)，肉應(yīng)分次加入，并在開(kāi)機(jī)前加入少許清水或冰塊于肉中，可以到省力的效果。魚(yú)肉采肉機(jī)一次裝肉量為2-8斤，開(kāi)機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工錘打的肉漿精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚(yú)丸彈性好，色澤潔白。