氣流干燥機(jī)是利用高速流動的熱氣流使?jié)裎锪?粉基)懸浮在其中,在氣流流動過程中進(jìn)行干燥。具有傳熱系數(shù)高,傳熱面積大,干燥時(shí)間短等特點(diǎn)。氣流干燥機(jī)在各類食品添加劑的生產(chǎn)中都有較為廣泛的應(yīng)用。如小蘇打的烘干,氣流干燥機(jī)已經(jīng)成為為常用的小蘇打干燥機(jī)。
脈沖式氣流干燥機(jī)是一種大批量連續(xù)生產(chǎn)的干燥設(shè)備,氣流干燥機(jī)采用瞬間干燥的原理,利用載熱空氣的快速運(yùn)動,帶動濕物料,使?jié)裎锪蠎腋≡跓峥諝庵?,這樣強(qiáng)化了整個干燥過程,提高了傳熱傳質(zhì)的速率,經(jīng)過氣流干燥的物料,非結(jié)合水分幾乎可以全部除去,并且所干燥的物料,不會產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象,產(chǎn)量可比一般干燥機(jī)干燥有顯著提高,用戶可在短期內(nèi)取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
在小蘇打的烘干中,小蘇打經(jīng)輸送機(jī)與加熱后的自然空氣同時(shí)進(jìn)入干燥器,二者充分混和,由于熱質(zhì)交換面積大,從而在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到蒸發(fā)干燥的目的。干燥后的小蘇打從旋風(fēng)分離器收集,另一小部分飛粉布袋除塵器得到回收利用。根據(jù)不同用戶對小蘇打的終水份的要求,我們可以設(shè)計(jì)出氣流干燥機(jī)的具體型號,如終水需要達(dá)到1%以下,我們采用二級氣流干燥機(jī),相當(dāng)于兩臺氣流干燥機(jī)串聯(lián)使用,大限度的保證小蘇打的終水份。
另外,我們簡單介紹下氣流干燥機(jī)的分類:Q型氣流干燥器是負(fù)壓操作,物料不經(jīng)過風(fēng)機(jī);QG型氣流干燥器是正壓操作;物料經(jīng)過風(fēng)機(jī)帶有粉碎作用;FG型氣流干燥器是尾氣循環(huán)型;JG型氣流干燥器是強(qiáng)化型氣流干燥器,其集閃蒸干燥 與氣流干燥為一體。具有分散作用的風(fēng)機(jī),特別適合熱敏物料的氣流干燥作業(yè)。高速飛旋的風(fēng)機(jī)葉輪,能把濕的、甚至結(jié)塊的物料解碎,直至分散,在分散過程中同時(shí)攪拌、混合、然后物料和熱氣流平行地流動。這種類型的設(shè)備,適應(yīng)干燥濾塊的,但還屬于表面水份的物料,含濕量≤40%,如果處理量大或者成品要求干至15%以下時(shí),可采用二級氣流干燥。