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　　近年來(lái)，隔油提升設(shè)備的使用越來(lái)越廣泛了,主要由于相關(guān)規(guī)定餐飲行業(yè)必須要求安裝隔油設(shè)備,只有經(jīng)過(guò)隔油提升設(shè)備處理過(guò)的油污水，才能達(dá)到國(guó)家的污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)，符合安全環(huán)保排放。
 

　　經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中伴隨的是環(huán)境的被污染，對(duì)于環(huán)境的保護(hù)的力度也需加大，環(huán)保越來(lái)越被大眾關(guān)注，而隔油提升設(shè)備的到來(lái)，可以對(duì)餐飲排放污染起到非常的大作用。
 

　　餐飲廢水通過(guò)雜物分離機(jī)過(guò)濾后進(jìn)入隔油提升設(shè)備,油污將自動(dòng)沿非對(duì)稱性錐形結(jié)構(gòu)上浮到集油裝置處,在隔油裝置頂部設(shè)有自動(dòng)排油裝置,可以對(duì)浮油進(jìn)行刮除并自動(dòng)排放到集油桶中。排放油脂的過(guò)程中,如出現(xiàn)油脂凝固或結(jié)塊現(xiàn)象,則開(kāi)啟電加熱裝置,可使凝固的油脂熔化。收集的廢油定期轉(zhuǎn)移回收再利用。
 

　　在油污分離的同時(shí),餐飲廢水中的細(xì)渣沉淀至集泥裝置底部,通過(guò)閥門開(kāi)啟排出。經(jīng)隔油處理后的廢水,可直接重力流排出。
 

　　若將餐飲廢水集中引至地下室隔油間處理,則須選用隔油一體化提升設(shè)備。當(dāng)廢水中的雜物、油脂與細(xì)渣都得到了處理后,相對(duì)潔清的廢水自流到提升箱,自動(dòng)提升排放到地面污水檢查井,排入市政管網(wǎng)。
 

　　相比于發(fā)展較好的國(guó)外隔油技術(shù)來(lái)說(shuō),我國(guó)的隔油設(shè)備技術(shù)仍然處于一個(gè)較低的水平?，F(xiàn)階段我國(guó)所采用的隔油處理方法主要有：壓差提升分離法、氣浮機(jī)械凈化處理法、高溫法、生物法、機(jī)理組合復(fù)合法。隔油停留、機(jī)械式法是較為傳統(tǒng)的油水處理技術(shù),壓差提升法則是從國(guó)外引進(jìn)的隔油處理法,在我國(guó)還是主要以餐飲隔油停留法為主。隔油設(shè)備的隔油器分為好幾種,設(shè)置方法也有地面放置式、直接埋地式、廚具懸掛式、樓板懸掛式、地窖內(nèi)設(shè)置埋地式。不同的隔油設(shè)備油器,也有著不同的形狀。針對(duì)不同的酒店,所選擇的樣式自然也不同。如針對(duì)大型酒店,則需要較大型號(hào),更為智能化、自動(dòng)化的隔油設(shè)備。但針對(duì)小型餐館則研發(fā)了小型的隔油器。該隔油器有內(nèi)置式、含油廢水處理裝置、智能氣浮自動(dòng)化刮油設(shè)備等多種設(shè)備方式。不過(guò),總的來(lái)說(shuō),還是跟*有著較大的差異性。
 

　　隔油提升設(shè)備的手動(dòng)、自動(dòng)運(yùn)行功能：
 

　　在手動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)下可以操作任意一個(gè)設(shè)備動(dòng)作部件;當(dāng)外部電源停電后,系統(tǒng)停止,再次來(lái)電后即進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài),無(wú)需人工啟動(dòng)。
 

　　在自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)時(shí),設(shè)備全自動(dòng)運(yùn)行,水位達(dá)到設(shè)定上*,自動(dòng)開(kāi)泵抽水,水位低于設(shè)定下*,自動(dòng)關(guān)泵停止抽水,實(shí)現(xiàn)兩臺(tái)水泵交替運(yùn)行,互為備用;當(dāng)一臺(tái)排污泵出現(xiàn)故障時(shí),設(shè)備可在不停止工作的同時(shí)自動(dòng)切換到另一臺(tái)排污泵,并鎖定單泵運(yùn)行,同時(shí)報(bào)警提示故障類型。
 

　　設(shè)計(jì)采用超高水位報(bào)警裝置等監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀況,內(nèi)置了水泵保護(hù)功能。本機(jī)設(shè)有強(qiáng)制手動(dòng)工作方式來(lái)控制提升泵,無(wú)論何種狀態(tài),可以強(qiáng)制起動(dòng)水泵排水。
 

　　隔油提升設(shè)備的多元化發(fā)展：
 

　　標(biāo)準(zhǔn)化；讓隔油設(shè)備不斷朝著標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展,是隔油設(shè)備可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)之路。而讓隔油設(shè)備實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的方向,是將國(guó)內(nèi)外設(shè)備企業(yè)的技術(shù)相結(jié)合,讓各大企業(yè)之間的合作交流越發(fā)頻繁,從而讓配套設(shè)備、設(shè)施等越發(fā)的符合標(biāo)準(zhǔn)化水平,從而更進(jìn)一步的提升我國(guó)隔油設(shè)備的競(jìng)爭(zhēng)力。
 

　　集成化；餐飲油水的分離設(shè)備組合成配套或應(yīng)用操作,是設(shè)備集成化的基本含義。而要完成這些分離設(shè)備的配套操作,則需要擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模、完善設(shè)施的配套設(shè)備,從而加強(qiáng)企業(yè)之間的交流,建立起相應(yīng)的信息平臺(tái),后完成整個(gè)系統(tǒng)設(shè)備的整合。不過(guò),在隔油設(shè)備的設(shè)計(jì)中,可將功能性、系統(tǒng)性的觀念融合進(jìn)去,后再采用分解或組合的方式將若干不同功能和模塊的設(shè)備,經(jīng)過(guò)不同的組合形成不同的隔油化設(shè)備。擴(kuò)大對(duì)計(jì)算機(jī)的輔助設(shè)計(jì)應(yīng)用,后讓環(huán)保設(shè)備逐漸走上普遍運(yùn)用和推廣階段。
 

　　綠色化；隔油提升設(shè)備所產(chǎn)生的廢油中,含有一些可能對(duì)環(huán)境造成污染的化工原料。而隔油設(shè)備的發(fā)展方向,必將朝著綠色環(huán)保的理念發(fā)展。具體來(lái)說(shuō),隔油設(shè)備的功能設(shè)施中有一點(diǎn)必須是要滿足低成本、綠色環(huán)保的特點(diǎn),將設(shè)備的設(shè)計(jì)理念和方案都朝著這個(gè)方向靠攏。另外,設(shè)計(jì)隔油設(shè)備時(shí),還要追求形式的功能性,以提高整個(gè)系統(tǒng)的工作效率。