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絞肉機(jī)的使用維護(hù)方法

來(lái)源：諸城市利特食品機(jī)械有限公司 2019年04月10日 08:51 3131

　　絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡。

　　使用維護(hù)方法：

　　一、使用絞肉機(jī)前,先拆開(kāi)機(jī)器進(jìn)行清洗:

　　(1)機(jī)器拆卸方法:先擰開(kāi)螺母,依次把圓刀和十字刀取下來(lái),然后拿出絞龍即可.

　　(2)先將絞肉機(jī)用水加洗潔精洗干凈,機(jī)器因?yàn)樯a(chǎn)中沾有油污,可以先絞些蘿卜等再進(jìn)行清洗.

　　二、機(jī)器清洗完晾干,把機(jī)身夾在桌子邊沿(桌面厚度大不超過(guò)3.5cm),將機(jī)身底部的固定螺絲擰緊,使機(jī)器能夠夾緊桌面,固定牢固.

　　三、再按順序把絞龍、十字刀、圓刀和螺母裝好;(注意:把圓刀有缺口的地方對(duì)準(zhǔn)機(jī)身的凸出部位安裝好方可正常擰上螺母,螺母不要擰太緊,稍松一點(diǎn),能正常轉(zhuǎn)動(dòng)手柄即可)后裝上手柄.

　　四、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會(huì)更好,絞肉前先去除肉皮、肉筋和骨頭,然后切成長(zhǎng)條(約2cm左右寬),注意肉不能切太碎,這樣不方便進(jìn)肉,把肉從進(jìn)料口一條條加入,然后順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)手柄開(kāi)始絞肉.

　　正確的保養(yǎng)和維護(hù)方法不僅能保證機(jī)器的正常使用,而且能延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命,對(duì)于絞肉機(jī)同樣如此.希望廣大絞肉機(jī)用戶在日常使用中能按照上面的保養(yǎng)和維護(hù)方法進(jìn)行操作.

關(guān)鍵詞：絞肉機(jī)

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