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不銹鋼真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用機(jī)械式滾筒原理，讓被腌制的肉肉上下翻動(dòng)、互相撞擊，加快調(diào)味料深入食品內(nèi)的速度，從而產(chǎn)生分布均勻的摩擦、腌漬作用。腌漬液被充分吸收后，能增強(qiáng)肉的結(jié)合力、提高肉的彈性，同時(shí)可以縮短腌制、浸泡時(shí)間、改善效果、提高肉品品質(zhì)等特點(diǎn)，也可以適當(dāng)添加一些淀粉等，與肉體蛋白互為融合，達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、深受大眾喜愛(ài)，滾揉機(jī)型號(hào)具體可根據(jù)加工量大小定制，歡迎前來(lái)榮昌不銹鋼加工廠考察，試機(jī)。
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