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諸城市安泰機械噴淋式殺菌鍋工藝流程

來源：諸城市安泰機械有限公司 2019年02月26日 09:16 2484

　　噴淋式殺菌鍋工藝流程

　　①將包裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

　?、谶M軟化水：殺菌水注入殺菌鍋至合適水位。

　?、凵郎兀哄亙葰⒕凰徊粩嘌h(huán)，蒸汽通入到換熱器中和殺菌水進行熱量交換，產品溫度不斷升高。

　?、軞⒕貉h(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到食品表面。罐內壓力通過加壓閥和泄壓閥調整在理想的范圍內。

　?、萁禍兀和Ｖ雇ㄕ羝_始向換熱器內通入涼水，鍋內殺菌水被不斷循環(huán)，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。

　?、藁厥?循環(huán)泵將殺菌用水抽回至熱水罐供下批次食品殺菌使用。

　?、呋厥胀瓿珊螅亙鹊膲毫νㄟ^排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。

關鍵詞：殺菌鍋換熱器循環(huán)泵

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