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  本項目涉及的是用一種脫毒工程菌和超級工程菌高密度培養(yǎng)生產(chǎn)的解毒酶研制的蔬果農(nóng)藥殘留清洗劑。一種脫毒工程菌及其應用(國家發(fā)明號 ZL97 100018.2)，一種高密度發(fā)酵高密度培養(yǎng)脫毒工程菌（國家發(fā)明號 00123772.1）和一種超級工程菌及其表達的解毒酶和其構(gòu)建方法及應用（國家發(fā)明受理號 200410042712.6），在通用攪拌式生物反應器內(nèi)培養(yǎng)結(jié)束時培養(yǎng)液中工程菌菌體生長量超過每升培養(yǎng)液30 克濕重，解毒酶含量達到細胞總蛋白的40%以上，其中，具有生物活性的可溶性解毒酶含量達到總可溶性蛋白的20%以上。離心收集培養(yǎng)液中工程菌細胞，濕細胞冷凍干燥（或真空干燥）后經(jīng)加工研制成洗潔清泡騰片降解蔬菜、水果中的有機磷酸酯類農(nóng)藥的殘留可達80%以上，對一些高毒化合物的降解，如對二嗪噥，對硫磷（1605），甲基對硫磷，對氧磷等的降解、快速，對同類農(nóng)藥的降解效果均優(yōu)于市場上同類產(chǎn)品20-40%以上。尚待開發(fā)的產(chǎn)品有： 1、加酶飼料以降解殘留在糧食等中的殘留 2、韭菜農(nóng)藥殘留葉面降解劑 3、點源污染水處理菌劑