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魚豆腐這個產(chǎn)品一般到了中秋節(jié)后就是市場的旺銷季節(jié)，魚豆腐不僅可以燉菜吃，還可以下火鍋，冬天吃火鍋下魚豆腐哪個火鍋店也有這道菜，這就是冬天魚豆腐的原因之一，在就是夏天做燒烤，量也不小，魚豆腐這幾年就是這么越來越發(fā)展，量越來越大，而市場競爭也是越來越激烈?？搭^像有聯(lián)電方式。

那么這么個好的產(chǎn)品才賣8千多一噸，生產(chǎn)廠家有利潤嗎？做個小型的豆腐加工廠一天做幾噸的產(chǎn)品才有利潤呢？大型廠家跟小型廠家做出來的魚豆腐口感一樣嗎？魚豆腐這個產(chǎn)品在湖北，山東生產(chǎn)廠家做的多量也大， 山東諸城的廠家有華清園每天生產(chǎn)在30噸左右，惠發(fā)每天做20噸左右，這樣20-30噸產(chǎn)量每天都廠家很多，那么河南市場現(xiàn)在做小型魚豆腐每天生產(chǎn)幾噸會有利潤呢，設(shè)備都有哪些呢，去哪學(xué)呢？

魚豆腐是用魚糜，蛋白做的，技術(shù)工藝春秋都是不要錢的，他們大廠家的平均成本在5千塊錢，他們大廠家營銷費用，后勤人員多，所以成本會稍高些。而小型的魚豆腐加工坊，買一套設(shè)備斬拌機，這個關(guān)鍵設(shè)備，再加上其他的油炸的這些，一般用2-3個人干活，一個生產(chǎn) 一個切塊，另一個去市場送貨，現(xiàn)做的魚豆腐拿到市場上還是熱乎的，您說這個產(chǎn)品好吃嗎，什么東西也是剛做的，熱乎的好吃，咱們這種小型的魚豆腐加工作坊才是利潤大些的。