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商用冷柜的結(jié)構(gòu)和冰箱結(jié)構(gòu)一樣。商用冷柜由制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置、箱體三部分組成。下面巨尚小編給大家具體講解一下商用冷柜的組成部分：

1.制冷系統(tǒng)：電冰箱制冷系統(tǒng)中，主要組成有壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細(xì)管四部分，自成一個封閉的循環(huán)系統(tǒng)。其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內(nèi)部的上方，其他部件安裝在電冰箱的背面。系統(tǒng)里充灌了一種叫“氟里昂12(CF2Cl2，符號R12)”的物質(zhì)作為制冷劑。氟里昂12在蒸發(fā)器里由低壓液體汽化為氣體，吸收冰箱內(nèi)的熱量，使箱內(nèi)溫度降低。變成氣態(tài)的氟里昂12被壓縮機(jī)吸入，靠壓縮機(jī)把它壓縮成高溫高壓的氣體，再排入冷凝器。在冷凝器中氣態(tài)的氟里昂12不斷向周圍空間放熱，逐步液化成液體。這些高壓液體必須流經(jīng)毛細(xì)管，節(jié)流降壓才能緩慢流入蒸發(fā)器，維持在蒸發(fā)器里繼續(xù)不斷地汽化，吸熱降溫。就這樣，冰箱利用電能做功，借助制冷劑的物態(tài)變化，把箱內(nèi)蒸發(fā)器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而復(fù)始不斷地循環(huán)，以達(dá)到制冷目的。

2．溫度控制裝置：冰箱的溫度控制裝置叫溫度控制器。它的主要作用是當(dāng)箱內(nèi)溫度過高時接通壓縮機(jī)，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫降下來；當(dāng)箱溫降至要求的溫度時，使壓縮機(jī)斷電。

3．箱體：由外殼、內(nèi)襯、絕熱層和臺面組成。箱體的基本作用是絕熱，絕熱性能的優(yōu)劣直接關(guān)系到箱體的保溫性能。箱體的隔熱功能主要是從以下幾個方面來實(shí)現(xiàn)的：⑴外殼與內(nèi)襯之間填充絕熱材料；⑵箱門裝有磁性密封條防止冷氣外漏和熱空氣侵入；⑶箱頂?shù)捻敯逑旅鎵|有高密度聚苯乙烯泡沫板，起隔熱作用。

以上是巨尚小編對商用冷柜的簡介，希望能幫到大家。我們西安巨尚廚房設(shè)備公司是一家集策劃、設(shè)計、銷售、施工、售后服務(wù)于一體的專業(yè)廚房設(shè)備服務(wù)企業(yè)。真誠期待能與您在廚房設(shè)備、商用炒灶、制冷設(shè)備、洗消設(shè)備、食品機(jī)械、廚房工程、廚房工程設(shè)計、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風(fēng)管道的設(shè)計安裝、廚房排煙管道設(shè)計、廚房滅火系統(tǒng)等領(lǐng)域達(dá)成深度合作。期待您的蒞臨。