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想了解帶骨注射鹽水機(jī)的操作原理？看這里！

來(lái)源： 2018年11月08日 09:58 5302

　　帶骨注射鹽水機(jī)是肉食加工生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，采用不銹鋼材料，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計(jì)合理，設(shè)有料水過(guò)濾器，使料水循環(huán)過(guò)程不會(huì)堵塞鹽水泵，循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。操作和清洗都十分方便，有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不會(huì)受到損壞?？筛鶕?jù)不同工藝調(diào)整速度與距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，將配制的鹽水溶液機(jī)械注射到原料肉中，使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布，杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象。

　　該機(jī)主要用于肉類的腌制過(guò)程，用以提高腌制的效率和質(zhì)量，并具有增加產(chǎn)品出品率的功能。該機(jī)帶有四層過(guò)濾功能，在加工過(guò)程中起到了良好的循環(huán)作用，減免了針頭堵塞現(xiàn)象，增加了加工速度和料液注入的均勻度，從而提高了產(chǎn)量。

　　其基本原理是將鹽水按工藝要求，均勻的注射到肉原料中去，要求注射機(jī)有壓力控制，以便得到正確的注射量，輸送同步機(jī)構(gòu)，針對(duì)國(guó)內(nèi)有些企業(yè)的要求注射蛋白等增稠劑的特點(diǎn)，要求注射管路暢通，針頭相對(duì)較粗，針頭分布合理，以便通過(guò)滾揉能均勻的將水滲透到肉纖維中去，針頭的下注深度可以調(diào)節(jié)，以便能注射帶膘原料，針頭、輸送系統(tǒng)能方便拆卸，以利清潔。

　　該機(jī)的主要原理還是通過(guò)輸送帶和齒狀步進(jìn)均勻?qū)⑷鈮K向前移動(dòng)，齒狀帶用來(lái)防止肉塊滑動(dòng)，讓注射更為均勻，當(dāng)肉塊移動(dòng)到注射針中間點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，注射針下方壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，待達(dá)到設(shè)定時(shí)間后，注射針?lè)祷氐叫谐讨悬c(diǎn)，同時(shí)鹽水注射機(jī)供肉輸送帶開始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，如此周而復(fù)始。

　　在了解帶骨注射鹽水機(jī)的原理之后，明白了對(duì)機(jī)器的保養(yǎng)和維護(hù)十分重要，要經(jīng)常檢查密封元件和管接頭的密封性，油箱中的油面高度，避免吸油口低于油位，以防止空氣進(jìn)入。如更換液壓油后，應(yīng)開機(jī)循環(huán)運(yùn)動(dòng)，排除液壓系統(tǒng)中的空氣。正常使用的液壓油油溫一般為30—50℃，溫度不可超過(guò)60℃。油溫過(guò)高將對(duì)液壓系統(tǒng)帶來(lái)不利影響。因此，安裝液壓站時(shí)，必須考慮系統(tǒng)內(nèi)外部的清潔和通風(fēng)散熱，盡可能降低泵和背壓閥的使用壓力，以減少系統(tǒng)功能的耗損。

　　必須按照說(shuō)明書的液壓油牌號(hào)進(jìn)行加油或者換油，換油時(shí)需要保持油的潔凈，同時(shí)應(yīng)將油箱底部積存的污物清理干凈，并將油箱洗凈。連續(xù)使用累計(jì)1000小時(shí)或間斷使用半年至一年更換一次油。定期清洗液壓管路，清洗方法應(yīng)先用沒(méi)有清洗，再用液壓油循環(huán)清洗，洗后放掉清洗油，換上新油。濾油器也應(yīng)經(jīng)常檢查清洗，發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)更換。

關(guān)鍵詞：水過(guò)濾器增稠劑輸送帶鹽水注射機(jī)

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