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做好牛排加工設備的保養(yǎng),減少不必要的損失

來源:   2018年11月02日 08:59   4007
  牛排加工設備由進料斗、側蓋、機身、主軸、軸承座、電機、機架、出料斗等組成。工作時電機經一對皮帶輪等速驅動主軸旋轉,主軸上裝有飛刀高速旋轉。物料由升運機上自由落入進料斗中,被高速旋轉的飛刀切碎,由于離心力的作用,物料由腰形孔的篩網落入另置的儲槽中,然后由輸料泵泵入下道工序。
 
  牛排加工設備的機殼由上機體、后上蓋、左側壁和右側壁組成,各部分用螺栓連結成一體,上部開有進料口,內部鑲有高錳鋼襯板,磨損后可以更換,機殼和軸之間漏灰現(xiàn)象十分嚴重,為了防止漏灰,設有軸封。機殼下部直接安放在混凝土基礎上,并用地腳螺栓固定。
 
  牛排加工設備的保養(yǎng):
 
  1、每周的保養(yǎng)
 
  定期檢查為主,輔以維護性檢修的一種間接預防性維修形式。根據(jù)牛排加工設備的工作狀態(tài)、工作環(huán)境大概一周進行一次。其主要工作內容是:檢查、清掃、調整自動線傳動機構、輸送帶的零部件;檢查油泵、疏通油路,檢查油箱油質、油量;清除各活動面毛刺;檢查、調節(jié)各指示儀表與安全防護裝置;發(fā)現(xiàn)故障隱患和異常,要予以排除,并排除泄漏現(xiàn)象等。設備經一級保養(yǎng)后要求達到:外觀清潔、明亮;油路暢通、油窗明凈亮;操作靈活,運轉正常;電氣安全保護、指示儀表齊全、可靠。保養(yǎng)人員應將保養(yǎng)的主要內容、保養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)和排除的隱患、異常、試運轉結果、生產零部件精度、運行性能等,以及存在的問題做好記錄。一級保養(yǎng)以操作工為主,專業(yè)維修人員(機修鉗工、制冷維修工、電工)配合并指導。
 
  2、每月的保養(yǎng)
 
  是以維持牛排加工設備的技術狀況為主的檢修形式、二級保養(yǎng)的工作量介于修理和小修理的部分工作,又要完成中修理的一部分,主要針對設備易損零部件的磨損與損壞進行修復或更換。二級保養(yǎng)要完成一級保養(yǎng)的全部工作,還要求潤滑部位全部清洗,結合換油周期檢查潤滑油質,進行清洗換油。檢查設備的動態(tài)技術狀況與主要精度(噪音、震動、溫升、油壓、波紋、表面粗糙度等),調整安裝水平,更換或修復零部件,刮研磨損的活動導軌面,修復調整精度已劣化部位,校驗機裝儀表,修復安全裝置,清洗或更換電機軸承,測量絕緣電阻等。
 
  3、設備大檢修每年兩次的保養(yǎng)
 
  為了使設備三級保養(yǎng)規(guī)范化,應根據(jù)設備各零部件的磨損情況、性能、精度劣化程度以及故障發(fā)生的可能性等。
 
  做好設備日常的維護與保養(yǎng)至關重要,我們只有做好日常的保養(yǎng)維護工作,才可以延長牛排加工設備的使用壽命,造成不必要的損失。
 
關鍵詞:輸送帶
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