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勁創(chuàng)真空油炸機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)

來源：諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司 2018年10月23日 09:11 1922

　　諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的真空油炸機(jī)是根據(jù)日本丹麥真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)結(jié)合國內(nèi)工藝技術(shù)要求能耗要求使用要求綜合開發(fā)研制的國內(nèi)技術(shù)較為*能耗較小的真空油炸機(jī)。

　　其技術(shù)特點(diǎn)主要為;

　　1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

　　2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

　　3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

　　4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗;

　　5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi);

　　6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：油炸機(jī)

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