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瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。國(guó)內(nèi)的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果實(shí)，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料，是健康的油脂來(lái)源。海瓜子是一種海水特產(chǎn)，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽(yù)為"瓜子大王"，是食用瓜籽中的上品。

針對(duì)瓜子的熟化及烘干殺菌該用什么設(shè)備呢？下邊介紹一下傳統(tǒng)的常規(guī)設(shè)備及微波設(shè)備的應(yīng)用，便于大家了解一下

常規(guī)的烘烤就是用煤爐以及天然氣等等還有電加熱，這種設(shè)備一個(gè)是不環(huán)保，還會(huì)產(chǎn)生三廢，對(duì)干果的烘烤也不均勻，浪費(fèi)比較高，那么有什么辦法可以代替這種設(shè)備呢？?jī)?nèi)蒙的張總也是這么疑問(wèn)的，偶然間在網(wǎng)上找到了西安圣達(dá)微波干果烘干機(jī)就抱著試試的態(tài)度帶著瓜子來(lái)廠子做實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是令張總很驚喜，不僅速度快，口感還比常規(guī)的設(shè)備做出來(lái)的好很多，當(dāng)場(chǎng)就下訂單來(lái)臺(tái)30千瓦的設(shè)備！在此感謝張總對(duì)我們的信任！下邊給大家講講干果烘干機(jī)的用途及優(yōu)勢(shì)便于大家了解一下！

微波干果烘干機(jī)可用于：核桃、瓜子、紅棗、松子、夏威夷果、杏仁、開(kāi)心果、腰果、枸杞、果仁、榛子、板粟、葵花籽、蓮子、果脯等各類干果/干貨產(chǎn)品的烘干、殺菌、烘烤、熟化處理，所以該設(shè)備又稱干果烘烤機(jī)，干貨烘干機(jī)，干果滅菌機(jī)等等

微波烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。

(2)均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。

(3)便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。  

(4)設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

微波瓜子烘干機(jī)技術(shù)參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號(hào)：SD-30HM8

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、額定輸入視在功率：≤45KVA

4、微波輸出功率：30kW（可調(diào)）

5、微波頻率：2450MHz±50Hz

6、進(jìn)出料口高度：50mm

7、傳輸帶寬度：750mm

8、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約12800×1362×1700mm