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夾層鍋使用與維護(hù)

來(lái)源：諸城市坤盛食品機(jī)械有限公司 2018年08月31日 08:46 3643

　　使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：

　　1 、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

　　2 、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無(wú)誤后，方可通電加熱。

　　3 、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

　　4 、正常使用過(guò)程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。

　　5 、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。

　　6 、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。

　　7 、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

　　8 、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。

　　9 、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗。

　　10、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容

　　11、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。

關(guān)鍵詞：夾層鍋

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